標題:
[中式食譜]
皮蛋海鮮羹
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作者:
笨汶
時間:
2008-2-18 01:30 AM
標題:
皮蛋海鮮羹
材料 皮蛋2個
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蝦仁100克
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透抽1尾
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魚板半塊
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玉米粒50克
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蔥2根
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調味料 蠔油3大匙
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胡椒粉1/2大匙
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糖1大匙
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太白粉2大匙
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香油1大匙
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作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
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作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
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作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中
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