中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 5.39.217.77* ~0 A s) [' K. m+ s; d9 P5 b3 p
1 C& m* B3 `. e% {' J4 V# ctvb now,tvbnow,bttvb接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。5.39.217.77- v& X4 ^2 d5 D* T. Z0 I
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西班牙扁包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# P% r, c9 [) x& f3 c8 A0 |7 C
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。6 E. t2 ?* |- x: O
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加泰隆尼亞式海鮮燴 , C) L5 n% G2 W) F3 a5.39.217.77材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。 I8 ~- T5 j% N' r! M; N公仔箱論壇5.39.217.779 I! t! @7 H* d; m+ |& T U
燴牛尾配炸番薯tvb now,tvbnow,bttvb- b3 E/ B8 O$ w5 U2 o7 Y0 P' U
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。) j' z8 u8 @4 z! S* o2 q
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FoFo by el Willy5.39.217.77" ^' r7 |2 A5 l
地址：中環威靈頓街M88 + n' l0 p0 {: stvb now,tvbnow,bttvb
