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標題: [食肆地點] 加泰隆尼亞盛宴 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-9-23 01:23 PM     標題: 加泰隆尼亞盛宴

中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作,推出加泰隆尼亞主題套餐,並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭,讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut,開一開胃。餐廳大廚Alex表示,加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗,加上漬海鮮,酸甜味可增進食欲。  公仔箱論壇% r- s+ _9 L' }% ?

+ y# N6 \5 I+ M( S8 ^7 H! g接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包,鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳,配以橄欖油,能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯,牛肉慢煮後特別鬆化,加上如帽形炸番薯片,口感豐富;為了化膩,大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉,味道匹配。套餐共有九道菜,每位$590,另有配酒餐單選擇。8 |% E8 R  N8 \2 Q; a2 w
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西班牙扁包
2 v- X5 M% ?: g% l- z: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳,豐富惹味。
3 c2 B+ D9 s# l) R- u公仔箱論壇, Y0 ~0 x" [. [8 q* y( X$ A
加泰隆尼亞式海鮮燴5.39.217.770 ]+ G# _9 q, _. y! g: t' M' j. d
材料有鮟  魚及青口,味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 c/ S+ A  o* }% M7 {2 S5 q
5.39.217.77" j( G  B: S4 D; ~
燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 y7 ?5 @& {. _
鬆化燴牛尾,配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 R2 f, `, k- r1 O+ K; F

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地址:中環威靈頓街M88
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