中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 公仔箱論壇% r- s+ _9 L' }% ?
+ y# N6 \5 I+ M( S8 ^7 H! g接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。8 |% E8 R N8 \2 Q; a2 w
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西班牙扁包 2 v- X5 M% ?: g% l- z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。 3 c2 B+ D9 s# l) R- u公仔箱論壇, Y0 ~0 x" [. [8 q* y( X$ A
加泰隆尼亞式海鮮燴5.39.217.770 ]+ G# _9 q, _. y! g: t' M' j. d
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 c/ S+ A o* }% M7 {2 S5 q
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燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 y7 ?5 @& {. _
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 R2 f, `, k- r1 O+ K; F
1 i! X" O" X& x, n0 J* f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy$ l6 n7 [. D# R) l) v2 F3 T0 U
地址：中環威靈頓街M88 9 W, v' s; n# S- t C
