標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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材料及份量: 3 b+ l6 f+ e3 [: J5.39.217.77（一）軟排骨１斤 0 G6 n  K9 t/ O) D$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）油3 湯匙 * P, D+ `' [$ ~. V- i; p. Z  f* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ |- W) i* ~' I+ U

調味料: & V4 X- C$ z) g/ `+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& l+ R9 W# @2 n) r3 { （二）老抽2 湯匙公仔箱論壇- f1 ^5 W5 c$ ~4 k! V; G （三）紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) I# R: l8 v  J% t  @ （四）切碎片糖1/2 杯5.39.217.77& i# C2 {: ~& [+ \* f2 o （五）水1 1/2 杯2 s& `! y3 T. `

製法:公仔箱論壇( A+ S0 N; P& s3 I9 U: [. N

& ?5 y% g. k  P（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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" N* e$ ^6 l9 [' S（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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! D3 K# T8 Q5 w# Z8 g0 h& e（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。公仔箱論壇. T/ G  q9 Y" l( T2 R, v* Y: U
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小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  G6 h- w4 J2 E) Q! S) H9 n
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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0 a! A$ b% H& Ztvb now,tvbnow,bttvb預備時間：5 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ P" {* N3 G* S
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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