標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨

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5.39.217.77; U4 G5 F: F; l. K) E7 x8 w& t

材料及份量:5.39.217.779 j' R, g: c# w2 V8 a# @ （一）軟排骨１斤5.39.217.77, [& M% Y( y% X （二）油3 湯匙 9 ?$ H# m8 n' `# }5 H$ s' \! s公仔箱論壇 / }5 P  V( m) H0 E5.39.217.77

調味料:5.39.217.777 e9 ?& l$ a6 W# [6 Y/ X  b （一）鹽1/2 茶匙5.39.217.77; X& S: K, P) _ （二）老抽2 湯匙 5 j3 l8 U; r0 ^4 A5.39.217.77（三）紹酒１湯匙 . L% H6 N/ \1 D: e$ D2 `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）切碎片糖1/2 杯 ) F+ d, b' v- g5 K) L& s公仔箱論壇（五）水1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 [/ _) G8 h4 A' g0 r8 l

製法:
3 u. N" ], b7 j# a. D* l3 g! c
! }# l" z6 h' D: ?8 }, S6 U: @tvb now,tvbnow,bttvb（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb% [) ~* R+ o/ Z1 q
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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- r! ~- _: G+ h& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。% t# W) S4 [/ s

, H* S5 Y/ A: ?2 m+ m" M1 b& A) w5.39.217.77（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
  S% L# T+ C) y3 g7 m( T9 c1 O0 u, ?2 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 y2 i, x# Q& m5 g8 f
小貼士 ：公仔箱論壇2 Y0 R, k3 H% {* g

+ t! s! y* q* X* u（一）這是一道無錫菜式，別有風味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, [" C$ a% g
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。. e0 s* G+ Y" h5 q. D5 J* R, a
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預備時間：5 分鐘
( [& ]& ~8 x: f8 Q2 c公仔箱論壇烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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