標題: [中式食譜] 無錫炆排骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:29 PM     標題: 無錫炆排骨


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材料及份量: % V- x# V. v6 Z. f（一）軟排骨１斤 # x0 F! G- g5 v3 |: y/ h公仔箱論壇（二）油3 湯匙# e" F( b6 \0 y" ]/ C7 U8 p 公仔箱論壇1 p/ u% T8 G$ A+ x3 d$ v

調味料: 8 S5 e; J! n# [3 F, d1 l0 Y2 \( Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2 茶匙 1 n. N8 a/ S1 k5 N: W  v5 n公仔箱論壇（二）老抽2 湯匙5.39.217.778 r- v: ?3 ]  H; c/ `7 H （三）紹酒１湯匙 0 {' L: o- _: L! E+ d/ t' B9 }（四）切碎片糖1/2 杯$ r; H  ^5 e; ?: H, o （五）水1 1/2 杯 3 Z2 w* y- X" b6 k  k  K4 X5.39.217.77

製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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. S, r0 h  t+ T9 y" e2 m# J8 K/ P; y# E公仔箱論壇（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。5.39.217.774 Q4 Q" ]4 b9 I2 M, l

5 B& Z& y6 H8 h7 I3 \  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。, v+ c& m* D9 ]& g
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小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  ]" z, t1 _  a6 Y
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' Q  G7 f+ V6 N6 s4 y
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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5 n% {9 |& b8 F預備時間：5 分鐘公仔箱論壇7 v' G  j2 f8 Q; S3 @  D
烹煮時間：1 小時

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作者: joeybibi    時間: 2013-9-26 05:19 PM

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