標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

' @3 y9 m+ R2 ~
. J: k8 E( o2 Z3 W

材料及份量: & T2 E4 B8 f# D3 O5 l6 G公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩5.39.217.77: R5 y4 n4 j; U0 f! X/ ~5 y （二）粉皮十張 ! ]5 D- ?: B  a5 o" b5 t1 Y7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: - V9 E8 f; L$ {/ c4 @' t（一）生抽四茶匙 + ^& V/ H# a% t+ Q8 Btvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙 1 p; e$ V( l& ^" R* [5.39.217.77（三）花椒粉半茶匙 ) C0 z2 ~# {' h% }4 M( c- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙   V6 i' U9 P6 {7 ~% X) b（五）糖1/2 茶匙 6 [" }0 _7 }$ L) p3 b/ Ptvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙公仔箱論壇6 R: _% T4 N& N. F/ k' [1 Q) a （七）辣油二滴 " V- S: v4 j1 z" ~0 u  `7 J  }（八）熟油三茶匙

製法:
$ p  c4 V7 f/ {' W# z) a5 Q1 C) ^
$ d  x8 o' F' j3 K' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
! w9 @5 U: L; _( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r) g4 A: d8 R4 x2 @% p5.39.217.77（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。公仔箱論壇4 t( {& n/ J2 i$ O

# W+ X7 o) j$ _, B& [' [, i公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
8 {  ?  R; v6 Q' p7 p. F; }# R7 L
  d$ Z- I! X8 Y9 r5.39.217.77（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0