標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

---

作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片

tvb now,tvbnow,bttvb7 j" f& q# j' g4 c' f% S  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, \  `6 s2 w

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' V. X. D+ O4 g* S （一）乾水豬腰一對重約十二兩 4 I  L4 U9 n7 F+ e% F( Btvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮十張. t& [3 z9 U6 ?) i% f （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料: , K. u2 `* ^0 o7 a! i  G, Wtvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽四茶匙 2 G/ Q# A" _: Q' L4 u（二）老抽二茶匙 5 s2 ]/ R0 I( X9 T$ A（三）花椒粉半茶匙 / \% O! E( l1 o) S8 ytvb now,tvbnow,bttvb（四）古月粉3/4 茶匙 # D; x9 \) g4 t$ A, m（五）糖1/2 茶匙 1 }* e2 K7 Q1 s( c2 y! l  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）麻油三茶匙( o" z! |( m% U, m7 f% A5 R$ V （七）辣油二滴 * K9 p0 r. u: G9 G6 S5 F1 Ntvb now,tvbnow,bttvb（八）熟油三茶匙

製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 N) Y1 g& H& f1 ]: O$ Z2 D0 r* W  t

* f/ S* U7 n( y/ u（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
) ^; d9 {& b; A# D公仔箱論壇0 n: k. q9 e- X; r! c* k
（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。1 I/ L/ v/ t2 B' y
公仔箱論壇# c: e! u8 `8 f, x  [3 b
（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。公仔箱論壇3 [& n3 c6 g2 k" ?+ w+ P

0 p7 j. j( S4 i) F! b+ `3 g9 f公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0