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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ B& U; j* A8 y% d, `
（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb. S3 O& U! U$ F) H
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
( h3 T* b4 \: c1 ~; n枚肉醃料：
+ z. e" v/ H* v0 ^& e. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) ]3 T% N# H
（二）紹酒1 湯匙
+ I& K( D- p( y/ A（三）鹽1 茶匙
+ ~* t5 a+ f/ w. k6 m  W7 g公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙
2 U; o+ V# F/ _. Y: I（五）薑茸1 茶匙
/ ]# F! D& H+ K% I: C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb（六）糖1/2 茶匙
( K4 n  g; J  Q4 f1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2 杯
, M# r* j6 Y2 ~: ~+ e6 Gtvb now,tvbnow,bttvb（八）生粉2 湯匙
, g  y- F( Q: \  ]! w2 t* Z; e$ B# o
* l" x4 s5 @" I* S5 V3 e6 j白菜調味料：
: K9 n* y" h* ]& k, F（一）鹽1/4 茶匙5.39.217.77+ j, d) x6 U# U( a, Z: L! E" B7 O
2 ^* k9 a/ c  z( S
露汁料：
4 w1 z' t0 A3 d. X3 p5.39.217.77（一）老抽3 湯匙
- T0 J& k' x4 d9 [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙5.39.217.774 W6 }: P) p# S, h; S# i; M* B
（三）水1 1/2 杯
製法:9 i" G5 X  t3 E2 C; G2 D8 f/ u4 ]

: P8 H: I0 B1 e6 v公仔箱論壇（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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3 k2 T$ N0 D5 H（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。5.39.217.77) a" ^9 B- f* h; e9 S6 M

0 W% ^0 @/ E( u* L$ K公仔箱論壇（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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2 T& L5 m: q+ Y# K' H3 r 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 \, z0 j) x

/ R' \- s9 r$ K6 X* F6 a（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘1 i: X: }" N3 Z1 [' \0 G  `$ s
烹煮時間：個半小時



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