標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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9 {1 K) q1 P# I6 f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 v6 u4 P7 X, s5 f& R （一）枚肉1 斤   ?$ h5 k8 X# _( I6 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料: " T4 l# E$ C: G6 V$ S5.39.217.77枚肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' U8 E0 u4 e* W5 v, F （一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 [7 E; }7 t （二）紹酒1 湯匙公仔箱論壇; k8 Z$ g% q# x0 _. ^ （三）鹽1 茶匙 ; i; o# \* R) X/ t( l+ C& U9 X（四）蔥茸1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s9 M  ^, X6 U  i1 r （五）薑茸1 茶匙 * E) w: ]4 }+ b# p% e7 }! X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）糖1/2 茶匙 . ~* Y  V' u, [, n/ v$ q' T（七）水1/2 杯 & D  r2 C+ F8 b; U- e公仔箱論壇（八）生粉2 湯匙 2 S' N9 B6 t+ i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  I# l. P7 k4 T7 R 白菜調味料：公仔箱論壇) k0 r" }; e  ~: k3 { （一）鹽1/4 茶匙, l- [( x. Q9 u! s- j6 R ; s0 Q7 I$ ^/ i/ Z3 i露汁料：# E5 T) c; t( D! y2 S$ S （一）老抽3 湯匙 4 e$ A; g& x& t; j. r公仔箱論壇（二）糖2 茶匙( _1 d% P: |( N7 a! m （三）水1 1/2 杯

製法:
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/ k# q; w% J& E! e（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。* P1 |1 Q% C; y

, g! F4 p6 T: J5 S  P3 wtvb now,tvbnow,bttvb（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ h- u' y# C' K, f7 Z, J

* L/ B% B" h+ I5 m2 h$ y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb; _$ d) s+ m' k, J0 j

: y0 s# N) m' r. f/ `' I$ B（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
: r0 Y9 k: k# H5.39.217.77公仔箱論壇4 s. i, D* ~! K2 o0 ?
預備時間：10 分鐘5.39.217.77% D% g4 e' \" n0 u
烹煮時間：個半小時

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