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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭

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材料及份量:
1 f% u2 O5 b/ t3 m  L6 \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉1 斤' }1 x2 r, `/ H/ c4 z
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! T9 s& w' s, N1 T
枚肉醃料：* ^8 C5 K5 ~3 q# ^& E$ T- J. c
（一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 j& C" i6 X' Q4 n# q$ h) f
（二）紹酒1 湯匙
  R+ O/ _# R2 I2 Z: x7 g: b5.39.217.77（三）鹽1 茶匙
9 |$ S$ V! O% U1 N) g公仔箱論壇（四）蔥茸1 湯匙5.39.217.773 B  l( G8 @) m" M
（五）薑茸1 茶匙; N- O" |7 L/ Y/ z9 k0 z
（六）糖1/2 茶匙
4 ]9 o9 n2 a) P& K& Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯8 @/ `  K7 _0 b) \
（八）生粉2 湯匙
1 Q. u% e5 B$ y" x' o, T5 K) ]5 _/ c" rtvb now,tvbnow,bttvb" g" s  z) Z3 G" m7 g; P% M  X
白菜調味料：
* m! z- t+ W, O5 @公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙5.39.217.77# @$ g" m  o/ p0 o) _( S
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露汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 k9 s7 }9 p' X: e2 q& ], T: \0 W
（一）老抽3 湯匙
9 r0 ]' K! {" M0 o! O1 g( ?& l（二）糖2 茶匙0 S9 b, h9 M* q$ Z' R
（三）水1 1/2 杯
製法:
: v  X8 U  m8 o. I2 G0 p5.39.217.77; R* t6 d& a2 z
（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& B1 Y7 R8 ?

2 I% ]2 f9 T" D# C2 L5.39.217.77（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q" ]" q- ~' \5 d. {  J
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。5.39.217.77# X7 _* h  D% r! V- R& X

4 P9 G/ e( G' D# `3 G! N% j7 b公仔箱論壇 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  e* F, p3 [" c
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。. a+ n; L9 W+ V% j' W3 e4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' ~; u; W8 J
預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- l- X4 A$ _8 S& u% a. u
烹煮時間：個半小時



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