標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


; C0 |2 y* Q1 L' M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- Q. o+ a, P# c$ h9 C

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ w* X: k3 z# ^ （一）枚肉1 斤 ) S' V+ |: @# Q1 N' c3 }9 F3 c  `+ y% ltvb now,tvbnow,bttvb（二）白菜2 斤（可用紹菜）

調味料: $ J# ]* l! `' q5 y* s8 C枚肉醃料： 6 ^% @- M% ]2 H3 h5 C9 L. I# R（一）老抽3 湯匙 " I+ I( F  |* p5 p' s公仔箱論壇（二）紹酒1 湯匙 . Q, q0 t# E- f! |（三）鹽1 茶匙 . U3 f; D! N& E0 F6 P: x（四）蔥茸1 湯匙! S4 g/ I' F/ ~+ ~) k6 ]. K5 b （五）薑茸1 茶匙 7 j- g+ G1 j& X' w公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙 9 j6 a1 J7 P  j6 l: v6 etvb now,tvbnow,bttvb（七）水1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) p1 A" H9 R' G. ?: f$ t （八）生粉2 湯匙公仔箱論壇) U0 O! Z( Z: N- q # N* ?% M. X9 n7 d6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜調味料： 8 R$ X, E% |: f7 R1 x# N- a（一）鹽1/4 茶匙$ R4 n% J/ q8 j. ?0 L ( B- ?$ X2 T; x$ T1 { 露汁料：" f% u/ ~% i) j8 n8 L （一）老抽3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 m$ ~6 m' c& I （二）糖2 茶匙. D& U' E3 J! Q1 i  N$ h* u （三）水1 1/2 杯

製法:5.39.217.77$ n, i; Q) L+ l  L% M

( [. `' v/ x6 f" J- O) a- F! atvb now,tvbnow,bttvb（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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3 @2 d, ~1 L( y6 s9 B公仔箱論壇 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。公仔箱論壇$ Q; a7 P9 v5 u( \5 P9 h5 P
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預備時間：10 分鐘公仔箱論壇( ^; L# {; A& J! ?" N2 H% [
烹煮時間：個半小時

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