標題:
[中式食譜]
豬腳薑
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作者:
txman168
時間:
2013-9-21 12:26 PM
標題:
豬腳薑
材料及份量:
0 R- j6 Y2 r7 ~/ |公仔箱論壇
<ol><li>甜醋5杯
7 e/ `0 N9 ~" o. D! e6 g
<li>酸醋1杯
4 x# Z. |, K1 z5 p7 I$ S公仔箱論壇
<li>豬腳1隻
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<li>冰糖適量
8 G' C& d6 z5 y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
<li>蛋4隻</ol>
製法:
. D2 C: s' F$ m! a3 h- a( c$ H. j5.39.217.77
9 r6 N& |$ @9 _) y0 C; @; b
<ol><li>豬腳洗淨去毛。
公仔箱論壇( B S" T, C. C: ^2 w& D
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
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<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。
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