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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' L) W; K% N& @4 Q
<ol><li>甜醋5杯
<li>酸醋1杯
<li>豬腳1隻. S3 m, ]% |- o$ m4 g. C
<li>冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x) [" Q' v( _
<li>蛋4隻</ol>

製法:
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。8 g. U8 d+ D P d7 u& G, x
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L O9 c( O# T6 u
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。公仔箱論壇3 `# l# o; Y6 N' ^) }7 ^

小貼士：5.39.217.77# ]7 Z7 @9 m8 {
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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