標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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6 V6 t0 R9 `6 I& b, f& F9 {+ L3 v5 `5.39.217.77

材料及份量: / n; S' Q* g# a5 j4 ^* x排骨兩條  約12兩 & R- Z0 p8 b' ?: \- ?# H5.39.217.77沖繩黑糖  80克 ; _; m8 m( ^6 I4 o" j# q3 Q1 Q, Q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  1塊 9 B1 ?; Q3 r9 f& B0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  數顆 ( E* y6 G1 v$ G" [  L4 F* l蔥段  數條5.39.217.77/ H  u' t8 u$ Z1 v. T( C 清水  適量 - O2 N- a* S$ c/ b3 C菜油或花生油  少量

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ z/ f( }+ D5 W- [ 意大利黑陳醋  80克 " I& H) [/ e4 B! ]" e$ `! [3 }tvb now,tvbnow,bttvb老抽  2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 {8 l  E3 Q" b 生抽  3湯匙

製法:5.39.217.77* T# g0 _/ p) I4 R! E
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。$ z* \  e$ h2 u; {0 @; a  H  I
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
/ ~$ Q) K  U& S0 [; c3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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6 k$ ]8 R3 I6 r+ Q3 U 小貼士 ：
0 A6 k/ N# J+ I6 \4 M# t1 m5.39.217.77
4 w% @2 Q5 I& h9 \3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.也可用豬排切細件代替。
6 _0 R" D) ~( L" ?+ w, f2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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$ ~$ K' M& h/ V. X; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件	; ^: ?  D# N: X7 W1 z 意大利黑陳醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 O3 g0 J$ y- J 沖繩黑糖	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J( U7 }" R& O+ g, c- | 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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