標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


6 S- x1 p, \$ }5.39.217.77用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
- V! Y% Z7 m* U$ Y2 t( `* n$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料及份量: ! [$ D( \- |4 n/ y. k. }" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨兩條  約12兩 9 d$ H) H1 d5 U5 [" y沖繩黑糖  80克 1 L& M, W9 L1 H: H) ^( E5 Q薑  1塊 % A4 [( m9 n( f: T2 @9 }# ~5 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  數顆5.39.217.77+ u. ~) y8 g9 s; K4 M 蔥段  數條' h) p  ^# u) P; @ 清水  適量- {% M- D- c# @9 _, e8 q7 U 菜油或花生油  少量

調味料:' @) L/ M) G2 `; Q3 j0 k7 }) b 意大利黑陳醋  80克 1 C0 t* o( |' @4 ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽  2湯匙5.39.217.77* s& k: A  R# D+ k 生抽  3湯匙

製法:公仔箱論壇% w0 J: f( H# `5 A9 j

6 T2 H* m. T1 k4 O. }2 @5.39.217.771.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
; \1 q4 L9 _& e( [: B( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
  @3 i  y1 t9 \5 g6 J; b9 r$ c6 S3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& S; {8 V2 W8 s- W

6 P; z& I+ e( c公仔箱論壇 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。tvb now,tvbnow,bttvb0 A% Y; ^8 E5 s% j3 L  _
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇) P+ }; r8 B) i' ]  j: a0 H+ P, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 N2 s+ r6 }5 y5 ~  ]% H

tvb now,tvbnow,bttvb$ |" D- X8 e. M- _, x& _  e, ` 排骨斬件	0 J* @0 I" `8 j 意大利黑陳醋
公仔箱論壇$ u, y% _  w/ Q8 y7 B7 }( _ 沖繩黑糖	Y3 X3 G* y4 o! H) @9 T5.39.217.77可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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