標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:公仔箱論壇3 s% {1 M& o6 ]4 ?1 O! |1 B 排骨兩條  約12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' b0 Y+ z! j) A2 u& q( m5 P 沖繩黑糖  80克 4 _& X: O! _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  1塊8 i+ x1 R" V* T 蒜頭  數顆5.39.217.77( z, x) [1 ?2 E, _" M 蔥段  數條公仔箱論壇+ Y7 J2 B6 P, S0 ^, H5 A 清水  適量 ! U' o  A( D  v) [5 P/ M5.39.217.77菜油或花生油  少量

調味料:7 t5 q6 u) \9 v. g* K0 i- m% P 意大利黑陳醋  80克tvb now,tvbnow,bttvb0 X. P3 x! T& Q3 Q5 ~ 老抽  2湯匙/ m+ _( J8 Y& Y 生抽  3湯匙

製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
7 ~& C: Z) ^8 H) b5 b! {2 N, W. X- O2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。. M; v" `8 t. E& Q" C
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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: T% B; Y  L; l# i) Utvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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  @# B: j' r6 H. z4 i; ?. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。! b6 n9 ^2 ^, D5 Y! c
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。2 a0 n6 W. n& g) q1 s0 W+ f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) N/ b2 q' K, V) k* R 排骨斬件	3 k6 v; l6 m* \/ f- _9 u意大利黑陳醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( X" u  g, W0 S 沖繩黑糖	% S4 i5 c! E! R( B3 G2 o% D6 O! M可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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