標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


- P6 A. q! J5 Y+ O# }, _- ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:5.39.217.771 c' h0 |8 z; @" l8 z9 Q# j" R+ | 排骨兩條  約12兩 5 |- l+ g1 W- R$ A  |$ i沖繩黑糖  80克 " M5 v$ O1 x4 p; C8 x, [; G4 h7 ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb薑  1塊 % @, e# T8 d  s3 e# @- S9 P蒜頭  數顆 * H1 j; j$ t7 ]6 D1 btvb now,tvbnow,bttvb蔥段  數條 ; S9 d5 a) ?# H/ }清水  適量 / A$ j9 p0 Z* P% i$ A菜油或花生油  少量

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ I6 s1 R2 g9 `! U8 G 意大利黑陳醋  80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 k- t$ v  C0 \8 S8 p( v 老抽  2湯匙 4 K4 V/ h& H9 ]. i生抽  3湯匙

製法:tvb now,tvbnow,bttvb% C- Y% X0 K4 h* X3 a
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。# C# Y2 a# f% a% V  J: z' J- {# y
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。公仔箱論壇0 Z2 e8 `/ z* O: \1 O2 }
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。1 r( f: A, {1 O* o8 M! U0 O5 v
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小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
* w2 V! m; v+ K! b  e5 J. Q. _  e公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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6 u6 m! _2 N% ]% o; E( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 \! D# @$ c- N 意大利黑陳醋
! _1 A& i5 C) ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖	% [! b7 K) l- n) O4 f8 `% m- {可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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