標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


/ B0 A0 N  E. r( y9 V$ H9 X1 ]公仔箱論壇用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
6 R( r; a1 z% A2 n: w0 a" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 [) S2 I8 H1 n' P

材料及份量: $ {8 S- I0 }0 i# Q5.39.217.77排骨兩條  約12兩公仔箱論壇5 b* q; T, H% t% h- r- W% V5 z  e 沖繩黑糖  80克5.39.217.77* m4 H* P9 C- h' ~ 薑  1塊 3 {# E, q4 k8 P4 i2 g3 r9 A5.39.217.77蒜頭  數顆: o( a! Q7 P' t- b  K. P 蔥段  數條 0 Q( _( r) d4 l6 j- y& C清水  適量 & u1 ?* s+ k  y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油  少量

調味料: ! o4 b: ]# ^  H7 q+ M意大利黑陳醋  80克8 }; g8 ]- V6 p8 G8 t; X; | 老抽  2湯匙 ( m# A: y# m3 f- d: i5.39.217.77生抽  3湯匙

製法:
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  t0 r, q) b' F公仔箱論壇1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
3 ?! h# e! n4 M+ W. h2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。/ L* f$ ~/ b  c( J: `
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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5 s) Y, ~! o8 E公仔箱論壇 小貼士 ：5.39.217.77" `( c5 T: [3 ]( B

* @- r! w( A. U( F' u0 y1.也可用豬排切細件代替。
4 n/ `/ ~! ]4 W0 x& t" Y2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
9 _" @: ^2 B$ e* m3 E+ ^0 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 z6 Z0 q5 t. }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p. h" D' C& k# d* C  R4 @ 排骨斬件	公仔箱論壇6 _  W3 c6 i) |: B1 R2 I! W' V 意大利黑陳醋
5 X; M7 S% g$ S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖	8 |+ w1 c8 o; L$ K8 M; _' |可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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