標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅4 v6 ]. h4 C4 s. t  C* M  i4 O) s
5.39.217.77  P) d8 |+ {8 C

0 w- T- r$ L% l3 w. mtvb now,tvbnow,bttvb$ }3 J! i' B" S- V+ B9 O& T. ]

材料及份量: 4 o4 g+ r0 B8 L0 m- K薯仔 2個（約9両）公仔箱論壇6 C( c' F+ g6 q$ H9 i/ D; Y* f 冬菇 2隻 4 }& m$ v1 U3 p% \* y- s5 |# s, V1 C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米1湯匙 8 x9 \- ~% J) Z# a公仔箱論壇洋蔥1/2個 $ N& L$ n! i$ P3 f9 h3 o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條   _9 t6 K* L8 L  ~5 P$ `; D0 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: K: A, L) u# C3 m. c 粟粉 5湯匙

調味料: ' I9 Q; b* ~0 o" Y  |/ p鹽 1/4茶匙 9 u+ G9 g* }0 J3 t5 i1 }$ I  d粟粉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: q- n& P% R4 J7 ]1 U 澄麵 1湯匙

. |7 q8 p: t3 M' O& _製法:
' l( |+ W* e$ z. ^% p1 z3 s
) g2 A* d& ?) x3 k- stvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
( v+ B& G9 ]. d% D$ ^' A' G& K2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。* }" i8 @) d1 H* K( z& |
3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。4 q; b- h8 ^$ ]1 W6 T1 o& ]2 r
4. 洋蔥、西芹切幼粒。公仔箱論壇4 c) z& r) @& P  m/ m
5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
+ |7 @3 z. e! Y6 g+ Q. A5.39.217.776. 將薯餅上蛋液及粟粉。
  n8 D  t$ J# Y" H) c7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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