標題: [中式食譜] 家鄉煎薯餅 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 10:56 AM     標題: 家鄉煎薯餅

家鄉煎薯餅
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材料及份量: 9 i8 c3 x4 f4 _$ M/ F5.39.217.77薯仔 2個（約9両） ) M( f1 N( g* t+ N7 q! Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇 2隻 * C0 r2 R2 n/ P" ~% X. F# xtvb now,tvbnow,bttvb蝦米1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 F4 t0 u8 V7 K' ^, a  o 洋蔥1/2個( s8 Q$ Z/ [% ?, T 西芹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ m- p5 ^: [- c, J 蛋黃 1隻5.39.217.770 R' ^% g! m4 G$ ~ 粟粉 5湯匙

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb  g( I' R/ F2 A' C, B- G9 s# O6 G" P 鹽 1/4茶匙 " G7 Y/ d' f7 d% q  g- qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2湯匙, }5 I6 Z! A) Q  @, m3 `( ?- h3 B 澄麵 1湯匙

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製法:& h1 v% H& t- u5 A8 w' `
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1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。5.39.217.77# _6 J$ O! t2 v3 N/ W1 B9 C  @2 R' @
2. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
1 \7 g( S9 S$ x; t- F8 ~# ltvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。
. P5 U4 K+ n+ Q% G6 T5.39.217.774. 洋蔥、西芹切幼粒。
9 C# _1 A. g* X: \  d2 c8 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。
( j8 o, ^" S, N" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
( e2 v) I2 E" a# ?9 R8 P4 a7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。

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