標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕* I$ V" O. I6 R$ ~& R

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; L* F( e6 h+ q

材料及份量:   j6 s  t0 G+ P* ^公仔箱論壇班蘭糊：公仔箱論壇* `* g5 S. M0 b+ F ( G( ^0 u4 E4 f& k+ H; U9 H公仔箱論壇蛋黃 5隻 7 O7 S0 b0 [( e' e9 K糖 20克 ' Z/ t  d4 W/ i. [: i, y% E% Y5.39.217.77低筋麵粉 100克 ' G3 L7 {* Y) c: ?. j公仔箱論壇泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]: d5 u4 F7 ?' }8 e  Z 班斕精 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 @, `+ Y& i8 u/ K$ e4 } 泡打粉 1茶匙公仔箱論壇% C  p9 [. I0 U  F  E) B 椰奶 100 毫升+ b2 g9 @- ~3 H. B$ s$ o" Q 橄欖油 3湯匙 ' D, e! L- g1 `: O6 \3 f( p0 t# X- |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 R1 B/ C% o7 }7 S5 b 蛋白霜：5.39.217.772 B, J; G# p. H1 c- T4 z 公仔箱論壇" s, @# T1 \* j 蛋白 5隻 & V/ {6 u+ |  p# q" G6 n8 X5.39.217.77塔塔粉 1/2茶匙 ; p9 u% u& d: Y! M2 F/ b. I9 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克5 E$ V# D3 a+ I' ^

) H# D4 k8 r6 Q1 ]/ M: G  U1 K: ^製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; O, x  w( v0 ~2 W' G+ h

' K3 T9 Z, H! Y% h2 R; e8 d' f. J, G1. 先把焗爐預熱至170Ctvb now,tvbnow,bttvb, `) S. s7 ~1 X- w) S
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。公仔箱論壇# f) g! L  B6 ]
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。( j7 g2 z  _- C1 o! {2 J) T
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
: p( j  y: g" s6 J; y5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
/ h& k- y1 p- {9 p公仔箱論壇6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，5.39.217.777 _% ^; ^* s7 J: }; ?- w! A
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
: b8 O" ~; Q( {# b8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, j; ]) J! I5 Y- T4 o# {
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。5.39.217.77: j* m: h0 c: N; G
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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