標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ R2 B$ F/ n+ |' p 班蘭糊：tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, B1 L+ v; G4 L ) Q9 c: |* w" d6 B* s 蛋黃 5隻 . u+ V: ~, H- y7 {+ a! U糖 20克5.39.217.77+ I$ a" a3 K4 A. B( L1 I 低筋麵粉 100克 / B8 }3 T; @( K1 Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 , Y2 |5 C  @# C6 {公仔箱論壇班斕精 1茶匙- b1 z: n- K, z% z  H, d 泡打粉 1茶匙 ' O  ~0 Q% ^1 I, Y5 `椰奶 100 毫升 ! G0 V: x/ T& ]$ K, b& ]5.39.217.77橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" V2 j% C' ~: I % P2 D$ w# R* s" _蛋白霜： * I" K% d, C* y6 C0 `, x* X0 g& U公仔箱論壇5.39.217.776 B/ r/ R) b: o7 _ 蛋白 5隻 : {! Y# D/ R$ @8 H/ O, x7 \& A& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙1 K7 q8 X& o( y& \0 } 糖 60克' t8 l) Q# x9 s& Y3 b6 G

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製法:
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7 u  B5 k  o& x0 c( Z' a2 ^7 c$ h1 K公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C
; G* P9 J1 S' m5 ~4 S. s  a8 e2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ l# c: A1 v: @6 \
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
# P% [4 e6 b) p; m2 B9 Z4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。; [1 t1 I" f, c. g
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
/ `. S- A& B: E0 W1 B6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
4 S' f2 @! ?- v( i) |3 ~" E公仔箱論壇7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 j% O7 |9 ^0 [
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。公仔箱論壇$ C5 y9 a* R9 O6 r9 I6 Z  ?
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。& T/ D; C* l) _4 ?' j' B7 y; ^
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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