標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! z8 A3 O" \: h9 C8 i

材料及份量: ; ~8 j) z! U$ Z2 _+ o0 N1 @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭糊：, B5 l; B% @& x, [ : {  _2 D7 e! t" `* m: }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 5隻 + e. X7 o$ I* g# k* H1 {5.39.217.77糖 20克 " o" I! l7 V6 z0 \4 I7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100克/ G, v4 J1 L" \0 }' x; }. x 泡打粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. R; e% q  X1 I! @ 班斕精 1茶匙公仔箱論壇3 q. X( l/ s( V0 R 泡打粉 1茶匙公仔箱論壇4 m! D! X& U, I7 z 椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ?- e8 q; W9 |! X4 j 橄欖油 3湯匙 , O, n5 U  h+ C3 w3 G" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! _, a  y' H( g/ G$ }蛋白霜： 8 Z+ I0 g6 |7 r8 z% u3 W* w5.39.217.77 7 _- u4 t/ _7 f) k' H! \5 y蛋白 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) g7 b) w0 W! O. o. `0 Z2 C 塔塔粉 1/2茶匙   m" Z) y" U2 {1 G  q/ M7 `5.39.217.77糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb( n  H, ~% n. J+ @* R* C

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製法:  X; C- R, S( }! S9 y3 a& {" L1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 T# s; v9 C1 s4 w8 ?; Y
1. 先把焗爐預熱至170C5 [$ B! g- P4 Q1 i8 E
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。4 e2 ?' a/ a9 Q0 S+ u
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
3 n1 Q0 J0 O# |) |& w4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
" B( `& G* r! L, W5 x5.39.217.775. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
' V: \9 J+ t& `公仔箱論壇6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，tvb now,tvbnow,bttvb# z- W: C9 t; S, `
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
% O. X- f% Y' y- O/ `7 f. @& ytvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
1 a" X; e- o6 h8 Z: M$ Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
# G$ r% T4 \" k1 l5.39.217.7710.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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