標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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材料及份量: - G1 _- Z6 k. @9 l  _) V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭糊：/ ^& r5 J- h. [ 8 z5 |& Y- r$ A2 h/ _8 ~6 b5.39.217.77蛋黃 5隻 * M) w7 I* n% ?1 l5 Y9 W- A糖 20克 . G8 @. Q: ^  V4 ^' n3 y) Q: b# t5 I低筋麵粉 100克 - E. Q! h8 L7 e+ N泡打粉 1茶匙/ r5 s" C2 x# C- e+ @7 a8 `, V' f 班斕精 1茶匙 4 K# ?# K$ y" q, S; ^" }tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E6 K/ i0 i# N  N( H 椰奶 100 毫升/ r, T  C5 B4 G# i6 [& B 橄欖油 3湯匙 : R. T: v2 r+ \9 {7 ?9 u+ N6 ]tvb now,tvbnow,bttvb ! \. g2 }) {6 X  H& x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜： + f% e! ]0 |0 @( }  {# H  T1 Y* T  h ; L- t' D" t+ h! h7 I& B) p) D# E5.39.217.77蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 [. d' I4 _; L1 |' Q 塔塔粉 1/2茶匙 2 H6 M9 M" O8 m) a) \  R  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克5.39.217.773 `, s; H$ w$ G! ?- @

  b$ x6 O% e7 P) k# J& h4 W6 R製法:
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1. 先把焗爐預熱至170Ctvb now,tvbnow,bttvb/ }2 H# I; Y: |. v6 O" l: o
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, Y8 b0 U9 K6 F, ]+ U, g/ @" F" ~
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
) D: z) a  G1 a$ m1 N- B公仔箱論壇4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
% ]5 H0 [; z/ K+ G2 c2 Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
& }7 Z! f# f; S6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，5.39.217.77. P1 c9 P& W9 Z, w( e* `
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。5.39.217.77+ u! I; {9 G% t. L, H
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。/ |+ L7 i- s$ |( d
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
0 O- m8 e" Y" Y. Z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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