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標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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7 N* g2 B7 ^1 E# p! N8 f9 Y7 {  Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" n  s- `2 w5 i6 V& O, |! H: Q% U3 u% A

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材料及份量:' h- f( G/ L7 X* |' ]0 k2 r. w- g" l
班蘭糊：
* G3 d6 Y3 y1 L, g/ o3 i# A7 S4 G0 m( a- O
蛋黃 5隻7 o7 e* \4 y1 l& H  r# b1 p
糖 20克公仔箱論壇. s7 i- M! h" j$ o
低筋麵粉 100克
# I7 t& m2 b/ B2 K1 S& Z2 l$ F1 o泡打粉 1茶匙
) }: O3 Y$ S% G' `4 e班斕精 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 m7 ]  L( N+ C3 ?
泡打粉 1茶匙3 t, x' c. Y* D2 Y& W
椰奶 100 毫升
4 k$ @- `. s8 C/ \* g( M公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
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) ?3 M# u! G4 y, n蛋白霜：
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9 ~; B( u: r% H* r- Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 5隻5.39.217.772 o  K. }5 _* ~1 w0 H( L; T
塔塔粉 1/2茶匙公仔箱論壇. {- S2 Q: A2 o0 F8 ^
糖 60克; i& O3 ~' _; E4 c1 X

4 X  A+ t% O4 O' g: s. b5.39.217.77製法:
9 A' v) z4 w% n4 D( f. ftvb now,tvbnow,bttvb
& ~0 V5 T0 F, c& A1. 先把焗爐預熱至170CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  e( |' n/ U
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。公仔箱論壇. q% A: @, u$ I8 E+ p8 l! Y) _
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
: f/ M  H$ M- D9 H* w公仔箱論壇4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。公仔箱論壇- y* U! m: n  D5 R. h9 \5 F5 ?8 f
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
; m3 f; f5 R# f6 U  x1 e6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，3 `& G, _$ Q9 T% s
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
6 \/ L0 u4 B+ R4 ~" ?) x/ z- f9 I5.39.217.778. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
. _$ m0 O* e2 O3 J9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
0 q  S; D* N+ T( W4 T- c10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成



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