標題: [中式食譜] 燕窩肉碎粥 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-19 09:45 PM     標題: 燕窩肉碎粥

材料及份量:公仔箱論壇* C6 x7 u% C2 m$ a1 b& D3 w6 h% A <ol><li>浸發燕窩適量 4 @, D: r, h* T: F公仔箱論壇<li>米半杯& }4 m. v$ w$ j8 V( C3 x& X <li>水1杯半' }$ q# s) F- M- `/ B <li>上湯1杯 1 B3 d2 R  a/ p9 D  h. Ctvb now,tvbnow,bttvb<li>免治豬肉2兩tvb now,tvbnow,bttvb4 q* z! L5 h" g. j <li>金華火腿茸4湯匙</ol>

調味料: 5 L3 a: ^% G, r" Q) \tvb now,tvbnow,bttvb肉碎醃料： " l2 ]# |3 z9 x, y8 Y1 r3 w5.39.217.77<ol><li>生抽1茶匙 . o5 M8 ?5 V9 ]8 Z5.39.217.77<li>鹽、胡椒粉各少許   d% ]! _( j8 G) H5.39.217.77<li>生粉1茶匙5.39.217.774 u9 D' z" b3 s4 V* O3 X$ H <li>麻油1茶匙</ol>   ?/ D) P& }' ^7 K5.39.217.77 % z4 v* E: C! {. d& M' D# F8 \5.39.217.77調味： * {6 i+ H0 X5 @: W, V2 _公仔箱論壇鹽、胡椒粉各少許

製法:
/ E* P/ V4 C; N2 }( ^" r公仔箱論壇2 ?' F$ v; d0 C
<ol><li>燕窩用水先浸發好，去除雜質。公仔箱論壇' M% ?) ^5 q( Q' r) }! Q( e
<li>肉碎醃好，與腿茸一同飛水。
* {' _2 h  O: M. i& t6 S+ @5 \<li>將米用水及上湯煮成粥。5.39.217.775 r$ Q' u" n( o* ?7 }
<li>煮滾粥，將所有材料放入，待再滾，即可加調味食用。</

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