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標題: [健康資訊] 研究:藍莓、紅葡萄 提升免疫力 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2013-9-19 07:00 AM     標題: 研究:藍莓、紅葡萄 提升免疫力

吃水果保健,最重要的就是吃進對的成分。美國奧勒岡州立大學研究者分析過446種成分後發現,水果裡的紅葡萄與藍莓含有獨特成分,可以與維他命D合作,達到提升免疫功能的效果。不過,目前實驗結果取自實驗室細胞,因此,尚無法直接證實可以立即應用在人體上。
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! X6 j9 s! m+ v& ^2 `, o9 k5 h- R# h公仔箱論壇屬於「類二苯乙烯化合物」(Stilbenoid)的「白藜蘆醇」(resveratrol )與紫檀芪(Pterostilbene),主要分別來自紅葡萄與藍莓,研究者發現這兩種物質,和維他命D作用後可大幅提升免疫系統運作,因為維他命D過去一直被認為,與啟動免疫系統運作的CAMP 基因有關聯,這次在實驗室利用細胞研究發現,其實其他成分也同樣具有效果。8 E; ~% x9 ^, l( r- o7 \2 B6 u
研究者表示,在植物製造的類二苯乙烯化合物可對抗感染,在人類生物學也似乎幫助維他命D發揮其應有功能,這次在實驗中,這兩種成分與維他命D結合後,產生的效果反應遠比單獨時更為明顯。公仔箱論壇9 i" V0 s: q) T' ^7 i
過去的研究也指出,適量維他命D與啟動CAMP 基因也有關聯。CAMP 基因已被證實在人體第一道防線免疫系統啟動中,扮演一定重要角色,能抵抗細菌感染,特別在抗生素慢慢失去功效後更為明顯。& P$ K+ Z+ h" v8 E! i& d
同時,紅葡萄含有的白藜蘆醇,也被認為具有各種健康功效,包括對抗癌症與降低心臟病風險。
/ l4 O6 y# P, @# ]5 }) S+ r0 a另一項刊登在《英國醫學雜誌》研究則指出,多攝取水果可以降低罹患第二型糖尿病風險,其中每天吃3次藍莓,風險可降低達26%,相對其他水果的2%,「戰略價值」明顯高出許多。




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