標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　5.39.217.773 |! w: o  G$ @: g" Q: P/ m

4 l1 h9 l( k+ h4 g" b9 @& j5.39.217.77其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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, y' s  A. S% Q* R2 g  h' q' [紫粵軒
7 E, I5 g6 t/ X) G6 m# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.779 R* _/ G' c( Q6 |$ k
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清蒸大閘蟹 $248/隻
1 l+ d. _; K1 }, C9 W5.39.217.77五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。( K0 a/ a( q; Z

+ p6 S/ i' p$ y5.39.217.77鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ d( T- k1 e' g% T5 z3 w! k
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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% |7 @, F& @& T- j5 r7 B  P* c- ttvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380
, a; p' u6 S0 H% o/ d鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。公仔箱論壇7 j2 p  U! v' v4 o+ N' u3 B. H9 f

% |+ e2 Y" s- p; K公仔箱論壇蟹粉水晶杯 $238
6 ^4 V+ g' O5 U白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; f5 ]1 s' V& m+ i  ]8 @2 c1 |2 I

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作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

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