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標題: [西式食譜] 生蠔蒸水蛋 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-2-15 11:25 AM 標題: 生蠔蒸水蛋

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美國生蠔或桶蠔 2 隻（洗淨切大粒）、雞蛋 3 隻、水 4.5 隻蛋份量、油少許、鹽 / 胡椒適量、蔥花 / 番荽各少許

做法
1. 雞蛋與水混合拂勻，加鹽及胡椒調味，再加少許油令其滑身。
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2. 加入蠔肉粒，輕輕攪勻，以中大火蒸 10 分鐘，撒上蔥花及番荽裝飾便成。

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