標題:
[甜品]
腐竹白果綠豆糖水
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-15 11:23 AM
標題:
腐竹白果綠豆糖水
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材料：
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腐竹1包、白果150克、開邊綠豆225克、冰糖220克、水14杯。
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做法：
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1. 開邊綠豆洗淨，用清水浸20分鐘，備用。
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2. 腐竹洗淨，放入煲內，用14杯水浸軟。
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3. 白果去殼去衣，和腐竹一同煮，煮至腐竹融解。
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4. 放入已浸的綠豆，煲滾後，蓋上蓋，熄火，焗10-15分鐘。
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5. 最後加冰糖調味便可食用。
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1. 煲腐竹時，不要復上蓋，避免煮瀉
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2. 開邊綠豆必須清洗乾淨，洗至水不見污濁才可。
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