標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
7 a! C- u0 X5 n8 I, S) J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( K  ?! R+ E* o* K4 H  j
材料
1 |/ b; E$ m6 M! Y7 r3 B8 qtvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤
; A6 ^$ D% w$ t/ n6 \+ R5 K5.39.217.77
+ l. b8 i! m$ @4 x) s) ]5.39.217.77配料3 b6 M" X( H' d; \
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb& {! a% h' S& C- n1 d
乾葱茸 適量
0 l% A- a; r/ |. s紅椒粒 適量
2 I8 M& n* S' S8 _+ @公仔箱論壇陳皮 少許5.39.217.775 o+ T# m) T* }' R: j" y, @
豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N  Z) m& y$ b- @2 |% Y9 Q% b
豆瓣醬 3/4湯匙
7 d( P$ f. ?1 p, i) H' b5.39.217.77炸蒜 適量' B8 w0 I# Y' y7 s5 r) E& f4 ?
青葱 適量5.39.217.77$ @1 h. H5 N! F6 A! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 B' K/ R# ^' Q; z, {& _
調味
# D0 u' }  P1 W- v1 t8 W) l" I酒 少許
8 X! S6 q3 Z4 }# g  P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 Q+ W& }' M/ j$ g0 g0 Z( [' s
糖1/3湯匙
* R$ l' U! \/ [+ C: @. `5.39.217.77老抽 些少
& X( D! x3 G3 Z7 M% i% q公仔箱論壇上湯4-5湯匙
: d' s+ [7 Z- }3 ]( U3 b; Z生粉芡 適量公仔箱論壇9 c& x; m" ]+ |) y% P* ]9 X" e, z
公仔箱論壇% ], {: a- n' ?; A
做法
6 f( C! z& F8 F! M! |! `" h4 D5.39.217.77將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
: g4 y3 z) {: l" D& H' m1 E5 d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。# ^) _$ c" C" t0 `4 o6 {
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
6 @. v, p, R) {5 ttvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W  d: ], O! x2 K5 k) n" ^
加生粉芡，收乾汁，上碟。

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