標題:
[食肆地點]
寫意葡式Brunch
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作者:
nt1972
時間:
2013-9-11 01:22 PM
標題:
寫意葡式Brunch
西班牙菜大行其道,菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡,像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch,每位只需$180,便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬,極具吸引力。
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甘香焗鴨飯
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Casa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應,大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品,每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜,鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等,均適合伴Sangria享用。額外多付$100,可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點,脆皮下的肉相當軟嫩,最值得一讚是脂肪少、不肥膩,但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇,像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休,火候控制得宜,令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道,烤至脆卜卜的飯面,很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等,水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗,且能與知己邊飲邊談,這樣過周末實在愜意。
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葡式軟蛋餅
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厚身蛋餅以香滑取勝。
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葡式焗鴨飯
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飯面烤得甘脆,鴨肉亦鮮味。
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炸馬介休球
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脆皮內的魚肉細嫩鹹香。
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葡式木糠布甸
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軟滑不過甜。
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橄欖油烤馬介休
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啖啖肉,色彩和味道都豐富。
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Casa Lisboa
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地址:中環雲咸街LKF Towe
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