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標題: [健康資訊] 吃新鮮葡萄藍莓　能降低糖尿病風險 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2013-8-31 07:27 AM     標題: 吃新鮮葡萄藍莓　能降低糖尿病風險

新鮮水果中含有天然果糖、多種營養礦物質維生素，不但養顏美容，近來甚至有研究發現新鮮水果，特別是每天攝取藍莓、葡萄、蘋果，每天攝取這些水果，有助於降低罹患糖尿病的風險達26%，推測應為水果中的花青素、多酚類物質所造成的健康效果。
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# O. i+ h: k  W8 ^" Y5.39.217.77蘋果藍莓葡萄　能抵抗糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb, h. b) e! d# l" H0 U. z0 B# C
英國國家廣播電台《BBC》報導指出，包括18萬7千名參與研究的受試者（其中有6.5%的人罹患糖尿病）進行每4年一次的飲食習慣問卷調查，內容包括攝取水果的頻率、份量，在研究計畫中包含的水果選擇有葡萄、葡萄乾、桃子、梅子、杏子、李子、香蕉、哈密瓜、蘋果、水梨、柳橙、柚子、草莓、藍莓。5.39.217.77$ o/ s( f5 |) d! I3 \0 z
而在研究結果中發現，雖然只要多吃新鮮水果就能對抵抗糖尿病有幫助，但有3種水果效果特別顯著，分別是藍莓、蘋果與葡萄；每周吃足3份這些水果，罹患糖尿病的機率平均可降低26%左右。公仔箱論壇! |3 z6 r. K. V$ a5 _2 n# }
研究人員表示，由於這些水果都富含類黃酮化合物，其中又以「花青素」（anthocyanins）、天然多酚類物質為主要成份，可以避免人體細胞、器官遭受自由基損傷，還能延緩老化等。且2012年哈佛大學的一項研究也曾證實藍莓、蘋果是抵抗糖尿病的好幫手。) S" Z) K  Y1 X2 F1 q+ y
喝果汁無效　不能取代新鮮水果
! Z" ]% s5 w0 H$ s" h' P3 i公仔箱論壇雖然大家都知道吃水果比較健康，但到攤販買杯打好的現成果汁總讓人覺得較方便省事。然而，研究人員也分析過，受試者如將原本每周習慣喝的果汁替換成新鮮藍莓，糖尿病機率降低33%；替換成葡萄或葡萄乾，機率降低19%，其他水果效果亦然。
# i  @8 G0 ~, V! w$ L  Z7 I1 M% k5.39.217.77研究教授指出，水果壓榨後只剩下果汁而失去許多膳食纖維，人體吸收相對較快速，血糖也容易上升；因此對人體的健康價值也會不如直接吃水果來得好。



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