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標題: [食肆地點] 極品廚師發辦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-28 01:21 PM 標題: 極品廚師發辦

鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。: T* Q: d+ N8 Q  A& i9 i0 ?$ G

嚴選當造靚料5.39.217.773 c+ Z. }) g) Y8 L# e  t/ n; _! j
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。" c/ ~+ {; {8 p* p' }
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。5.39.217.77# F: `+ u6 F2 N6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y. P$ }# x! Z6 G
江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 c4 I% M; b: l6 L6 a: F
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" I$ n; `- E7 H, i# L

富良野粟米
生吃白粟米，清甜無比。5.39.217.77) z& k# V- I( c. ?  S( k

毛蟹
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。, D* l9 \! v+ U0 Y8 c. [2 v
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時令紫海膽5 O2 d& e& N& m* {) p4 y
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ W8 Y% I! V- n3 o
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Kishoku% v! t$ L" V1 B
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇4 J, t0 V2 _3 T' g/ U

■大廚Do即席手握江戶前壽司。
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。

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