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標題: [健康資訊] 6個偷吃步 照護攝護腺癌少煩惱 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-8-28 12:32 AM     標題: 6個偷吃步 照護攝護腺癌少煩惱

攝護腺癌是男性專屬的疾病,且50歲後會隨著年齡增長而提高風險,初期常見類似攝護腺肥大的症狀,如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示,攝護腺疾病與飲食有很大的關係,除了均衡飲食之外,也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺,預防攝護腺癌發作或惡化。
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大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,慢性攝護腺炎的患者,應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物,如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: c$ V( D. B! i
保健攝護腺 營養師教你如何吃
9 x6 `/ D/ t7 ~6 _  U0 m9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而攝護腺癌患者的飲食更應注意,詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」,包括:5.39.217.77- U2 m% n4 G& n( |+ W
1. 番茄紅素抗氧化:番茄紅素是一種胡蘿蔔素,可清除體內自由基,降低癌症風險,常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。5.39.217.774 W+ Q' m# t6 q
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2. 常吃含鋅食物:攝護腺癌患者的攝護腺液中,鋅含量明顯低於健康男性,被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺,常見含鋅食物,包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。$ R, L) G* r7 M$ C
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3. 減少脂肪攝取:過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌,增加攝護腺病變的機會,建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量,應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油,如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油,可降低膽固醇,避免刺激腫瘤生長。tvb now,tvbnow,bttvb; ?* ?; F6 I, T* h3 T, @6 n
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4. 多吃深海魚類:深海魚富含ω-3脂肪酸,夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生,常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
0 M' z2 v/ Q+ n  I% C6 \* q# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t* P0 P' E# x% [8 e; P公仔箱論壇5. 多吃異黃酮和黃酮類食物:異黃酮是黃酮類化合物種類之一,兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病,常見於新鮮蔬果、黃豆之中。5.39.217.77& J% g6 B# K9 v' L3 w" x1 N

* C) y/ D* q+ h0 K! H6. 補硒保護細胞:含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等,可參與攝護腺素的新陳代謝作用,也是一種抗氧化劑,能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能,抑制惡性腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* ]6 v6 f' }8 C' z

7 ]* V9 v, Z3 D1 L3 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; G" T* M1 F% L; G6 q7 j
【蕃茄豆腐蛋花湯】(1人份)5.39.217.770 s# V6 n' L( c+ t+ t0 V8 a6 W
● 材料:牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。
: Q% Z" F9 H) ^5 q2 X0 Z% G: L  Z8 J- y公仔箱論壇5.39.217.77( k8 n" V3 M, t/ E8 e1 s
● 作法:
% n! B8 U  c% s8 E6 q  V9 }1. 牛番茄保留外皮切塊狀,傳統板豆腐切塊,蛋打成蛋汁,老薑洗淨切片備用。
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# m5 A3 j6 A8 T. Q8 a5.39.217.772. 取炒鍋,爆香薑片後,放入番茄炒約5至8分鐘。
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: y; r9 M+ I9 z5 T  B+ ~7 S: }公仔箱論壇3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽,水煮開後,打入蛋汁,蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
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8 n+ L. j  [5 i0 c● 小叮嚀:番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中,加熱破壞後,可使番茄紅素釋放出更多,且番茄紅素是脂溶性,和油脂一起烹煮後,可以提高2至3倍的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb) L3 |* h) g9 U

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) P. J- |, z. S8 y& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜黃豆糙米飯】(1人份)
$ r: a9 F( P% m0 N' ptvb now,tvbnow,bttvb● 材料:南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。公仔箱論壇2 A6 t, }1 I- g( u2 D) m
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● 作法:
6 ?9 b! F( s* c/ Z1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把南瓜切開、去籽、切塊,黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。& }  g3 f: x5 w% a$ o5 n4 i9 ?  ~2 R
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2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後,燜半小時即可。
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2 _: i8 q" }6 ]公仔箱論壇3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
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1 c$ T! e! P' x# e" V. B0 R  o● 小叮嚀:市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣,僅保留約 45%的異黃酮,大部分的纖維和營養都留在豆渣中,建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
, j# G% W( A0 F  O1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _/ H) ^* `* c3 r6 o# \* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深海鮭魚和多樣化蔬果,含有豐富營養價值




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