標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nd126
時間:
2008-2-11 11:16 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量)
" | d/ ]6 d' y" M/ [& f2 s1 k3 C% Q公仔箱論壇
, o6 Q: g. Z9 I# u/ u0 J4 z
素翅 約4兩
& ?4 `+ T# S4 l$ P
木耳 半兩
8 Z* E; e* j0 N+ |
冬菇 4隻
5 ]: {& ?4 v0 D4 m' x+ S5.39.217.77
罐頭竹筍 2條
5.39.217.773 u I0 L! j5 \5 h
急凍雞柳 5兩
; g& v- G: ]7 x& H0 {, e) ~tvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 1公升
/ X9 x5 u+ ^+ z- X3 I4 P公仔箱論壇
! z7 I. o6 y) \- q) \8 Z公仔箱論壇
醃料
2 j6 g5 L% t% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.776 h: k7 u% I m6 B
豉油 1茶匙
5 D. F" H8 P$ {* p$ ctvb now,tvbnow,bttvb
糖 半茶匙
5 p4 C$ t+ W3 J, M- Y0 L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒酒(米酒) 半茶匙
: o; w9 g1 _& ]1 S2 E) k
生粉 一茶匙
' z" a8 i/ ?/ w0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 半茶匙
公仔箱論壇# v+ {" c- m: r" y4 L) l/ J9 f
9 v; a1 y- p+ [$ f" [
芡汁材料
7 I. k7 }$ O# I6 @/ z) ^1 Z公仔箱論壇
+ w6 @; K! w' p; d* b/ W) Z. X6 H
麻油 半湯匙
* x& z/ e# G! ^. E% g l
豉油 半湯匙
& g3 M' {/ Z8 Y H0 z
生粉 1 1/2湯匙
( K' o& ?! `* h" r6 x Q9 o
老抽 3/4湯匙
& `& I* C3 n' \# C. R; B" W
燒酒 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I a) J2 J7 J8 [5 }9 n, k: { q
胡椒粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 a! m' }) f( q( c. ~- K+ c9 S& l
水 2湯匙
公仔箱論壇. A. m# C# ^1 u* w
鹽 半茶匙
- {. d1 Q- ^, d5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ M, F" t/ `+ \3 S
製作
, E" b U/ f+ a, A1 s- t
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
% o/ }. L7 i G* u& p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g9 h& _5 ^6 D; _/ h( F- D' {/ t6 N
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
$ u3 P" z, {6 @公仔箱論壇
- Q% W! t- Q+ U; y! s0 t7 B
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ o: B' ^! V7 t' Z0 l
: l7 _% p# w5 K" L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者:
aznsky11
時間:
2008-3-31 12:05 PM
標題:
回復 #1 nd126 的帖子
thanks
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:47 AM
thank you much for sharing
作者:
ben3000
時間:
2008-5-14 01:23 PM
我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者:
kwplee
時間:
2008-5-18 09:52 PM
Thanks very much!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thanks