標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nd126
時間:
2008-2-11 11:16 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量)
; T* G2 i5 v c9 P' P& Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) D: V0 S* a/ ?& J5 S
素翅 約4兩
% z/ P/ `% B F6 C; L1 ?$ U
木耳 半兩
tvb now,tvbnow,bttvb5 k* M0 B3 L. z0 Y: V) d ^
冬菇 4隻
8 O0 V! @' h6 o0 `5.39.217.77
罐頭竹筍 2條
7 R% Q' @# N) w& n7 ]5.39.217.77
急凍雞柳 5兩
& }1 A3 b" c- Z. `. x; d
清雞湯 1公升
* o6 U0 L6 Y# O+ d; c- |1 j& W
6 T6 u- Y" Z# H8 i8 `% _, @( u3 c3 I
醃料
# T* w/ K4 ]2 E8 a7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r7 k. D# Q o% J( `5.39.217.77
豉油 1茶匙
, X i/ D# n R& U3 ~5.39.217.77
糖 半茶匙
9 d% R6 I* E. J7 K
燒酒(米酒) 半茶匙
- C. Y9 i/ A; D u5 V+ ^
生粉 一茶匙
( E, p* u+ c( {& \1 {8 A( K
雞粉 半茶匙
1 v6 N$ N2 H+ X$ S z- P) E5.39.217.77
公仔箱論壇& t, d+ J3 g9 B# ^8 x x
芡汁材料
2 i6 J6 z: w5 J% M8 X$ d公仔箱論壇
5 y6 ?3 B) s7 @2 C8 g公仔箱論壇
麻油 半湯匙
0 R f3 q1 S+ A
豉油 半湯匙
+ i1 M$ X5 z! c( W* {
生粉 1 1/2湯匙
d7 S' ^0 m& b f! i' q5.39.217.77
老抽 3/4湯匙
7 k5 G/ r3 x+ i, G+ D6 H3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
燒酒 1湯匙
8 k; b" ~6 A, v% j, `, \
胡椒粉 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# d0 j7 P* |( h' C! x0 ]5 F
水 2湯匙
% o1 P! q$ n. v! p, M" _) R
鹽 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ G: s/ t7 M/ o, Y3 [
8 d/ {6 F3 i) T
製作
: J9 y* B2 p2 P1 E7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
4 {' g) p$ S! \$ t' y' U- ]
公仔箱論壇5 N1 o- k; P- ]' P
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
' ?- l; Y* o9 ]公仔箱論壇
) ~% j7 D% {' a `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
. C; L2 i; ?6 o0 S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z7 M8 M& F! v! K% {; Ntvb now,tvbnow,bttvb
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者:
aznsky11
時間:
2008-3-31 12:05 PM
標題:
回復 #1 nd126 的帖子
thanks
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:47 AM
thank you much for sharing
作者:
ben3000
時間:
2008-5-14 01:23 PM
我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者:
kwplee
時間:
2008-5-18 09:52 PM
Thanks very much!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thanks