標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nd126
時間:
2008-2-11 11:16 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量)
公仔箱論壇" J+ i7 n$ Z. y- L/ _# S- t$ `
4 l2 W' [3 _# f9 d: Z# `tvb now,tvbnow,bttvb
素翅 約4兩
3 ^4 j- i `- f) _7 W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
木耳 半兩
" Q Y& [0 y8 B5 Y% i0 V
冬菇 4隻
) H- ] P2 r3 x. o3 g m
罐頭竹筍 2條
: U; e8 W8 M, S @* ?) @" Y公仔箱論壇
急凍雞柳 5兩
7 c+ c0 J* n# I% M( X* e. Y
清雞湯 1公升
& x" f* r R# a' l) P* a. S
5.39.217.77! c; Q T0 S! z7 Z( k" m' Y
醃料
5.39.217.77: s$ x+ W4 ^, q5 O
" m4 s: t3 U* M7 f
豉油 1茶匙
$ l( l( }2 x& [ M
糖 半茶匙
# Z/ U8 j n* \) b7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
燒酒(米酒) 半茶匙
J" s" g( i! J& G y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 一茶匙
! b: j, \; G+ G0 f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 半茶匙
! N2 M! V+ q5 Y
! J% f$ |( t& h) x4 a: q8 n7 y( atvb now,tvbnow,bttvb
芡汁材料
8 I, Q: f* t$ m- `, g+ j
. I% i/ Q6 i2 m$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 半湯匙
1 U! @% z3 L; r- w/ u; e2 R, v8 u
豉油 半湯匙
6 [$ W+ u, R* O: I7 W- Z; \公仔箱論壇
生粉 1 1/2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 \ j0 L" z$ b* T2 h
老抽 3/4湯匙
) i% O5 E. j. i3 z8 e0 J
燒酒 1湯匙
- n, d0 f+ k0 Y% q Btvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉 少許
5.39.217.77$ Q( _' ^1 V8 f; q" ?
水 2湯匙
5 c9 d& H6 m8 q ftvb now,tvbnow,bttvb
鹽 半茶匙
: A# T1 K. L# k* ^, n
& K) J8 r2 G6 ?5.39.217.77
製作
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 l1 v; m# ^* o
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
/ ^( U- j+ ~8 Q R) v; v+ q
tvb now,tvbnow,bttvb& ]& c$ s5 w8 S# W) q1 X. i
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
tvb now,tvbnow,bttvb$ }% ~2 U9 P1 t
8 h: B4 p' l+ }" t. S( n. I公仔箱論壇
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
v3 }) l. g* m
公仔箱論壇# w: P; z( G/ G, {( x
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者:
aznsky11
時間:
2008-3-31 12:05 PM
標題:
回復 #1 nd126 的帖子
thanks
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:47 AM
thank you much for sharing
作者:
ben3000
時間:
2008-5-14 01:23 PM
我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者:
kwplee
時間:
2008-5-18 09:52 PM
Thanks very much!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
thanks