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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) 5.39.217.77# c% A, D3 q2 h0 V
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素翅 約4兩  　
$ s+ i/ V, J  n公仔箱論壇木耳 半兩 　
$ _" T1 Z4 w* A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  4隻  　
! |: t7 d3 F7 P6 T/ W- Q公仔箱論壇罐頭竹筍 2條  　
! z7 D7 w  i, ~5 _: Y4 x公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 　 公仔箱論壇0 W4 d0 c. F1 R  C9 k+ j
清雞湯 1公升 　
. P( M- ?* z" w) f
2 ]+ [2 M: h/ h% H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料 tvb now,tvbnow,bttvb* H: g5 d4 w5 v

# O& J' w+ L5 n' f+ F5 R5.39.217.77豉油  1茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb% r9 A9 y$ f& W& @. N
糖  半茶匙 　 公仔箱論壇) R- ^; [# _! f2 Y6 d$ a
燒酒(米酒)  半茶匙 　 公仔箱論壇0 {8 w* [2 X1 t1 n- B+ [
生粉 一茶匙 　
+ |9 C5 U% K8 N% k# ^& [( d# ?+ |5.39.217.77雞粉 半茶匙 　
) e$ h0 J2 M: z, f7 s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e7 z$ h$ |* Y' ]5 ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料 5.39.217.77  f# P$ y5 j7 M5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 Z! x) @7 x5 E
麻油  半湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. S- r: O6 r+ a: T
豉油  半湯匙  　
9 ~0 l) B$ k. l/ L, G$ i; q& [生粉  1 1/2湯匙 　
8 U; l( ^8 x( f3 ~1 Z5 ttvb now,tvbnow,bttvb老抽  3/4湯匙  　
" ~% a- i) h5 A2 r( W5.39.217.77燒酒 1湯匙 　 , y5 S' l  y1 V. q0 h9 H
胡椒粉 少許 　
" |0 K( p9 N2 E2 R; N9 Q( q  x. Q8 A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2湯匙  　 3 M8 C. a3 ]6 h" `8 C4 P
鹽 半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 O) t7 y# H9 P, h9 u+ O6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: c: P2 U# c$ K2 \& @
製作 公仔箱論壇* T5 ~: o2 w1 _8 a9 ~
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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