標題: [中式食譜] 百花釀海參 [開開心心] [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:12 PM     標題: 百花釀海參 [開開心心]

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# ~1 \- y. R$ O
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e* W  ?; c3 _; t- l- h3 V
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! |: p! m8 m+ F公仔箱論壇芡汁 5.39.217.77  y0 V( B( C+ d; G

- U# d4 x* I; Y公仔箱論壇蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙2 j+ G( m7 Z8 d3 g- v7 d) f" @

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# i- {, z+ H0 S0 j% c' O6 _1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。! I& `) \7 @# q- R" q7 d& u* l5 Y
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
: b% o/ [. M% F5.39.217.773. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
1 f" n' i. u/ C0 P' e) y5.39.217.77   煮沸，淋在百花釀海參上。

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