標題: [食肆地點] 仔「美」味烤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-8-17 08:51 AM     標題: 仔「美」味烤雞

對忙碌上班族來說，咖啡及外賣食品都不可或缺，前者抖擻精神，後者可盡快飽肚。灣仔最近有美式烤雞外賣店開業，將原隻雞置焗爐慢烤，鎖緊肉汁，配上多款沙律，健康飽肚。另有新開業Cafe，供應多款咖啡，特設Cupping Room，由專業咖啡師舉辦工作坊，教大家挑選靚咖啡豆。
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灣仔Brim 28進駐了十多家食肆，包羅各國美食，最新一員是美式烤雞店Texas Chicken & Ribs。小店主力外賣生意，另設有十多個露天座位。客人可選全隻、半隻、四分一隻烤雞，或單點雞胸、雞髀及雞翼。餐廳選用約重一點六公斤的巴西雞炮製，價錢大眾化，例如四分一隻烤雞只售$45，加錢可配各款沙律及配菜。( L1 S6 Z$ N) `7 m2 Q5 x! K
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餐廳美籍廚師顧問Jason表示，美國德州最流行美食是烤雞、烤豬肋條，新店烤雞便是參考當地做法。Jason特別調校了檸檬香草、核桃木煙燻、墨西哥辣椒及酸芒果四款醬汁，分別塗在雞身醃至入味，放入攝氏一百七十度焗爐慢烤兩小時，肉質嫩滑而Juicy。另一招牌菜是逾七吋長BBQ豬肋條，在烤爐上燒香後慢煮，肉質鬆化，帶有香甜BBQ醬味，佐啤酒一流。其他選擇有烤雞胸漢堡、美式辣雞翼等，亦不容錯過。此外，餐廳特別推出優惠，下午三時至八時，美國啤酒每支以$36發售，吸引不少客人來暢飲。tvb now,tvbnow,bttvb. z1 V) H0 h: l/ @, _; v- V  t1 J
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地址：灣仔港灣道號灣景中心( f1 {# d4 N$ `  ^+ M3 `6 q# U- v

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位於銅鑼灣時代廣場附近的咖啡店The Coffee Academ，大受歡迎，一到周末便座無虛席，最近餐廳於灣仔增設分店。新店富復古風格，紅磚牆配上木家具，是日午餐及咖啡選擇以粉筆寫在黑板上，別具情調。餐廳引入價值二十五萬元的三頭Slayer咖啡機，供應多款咖啡，除了Espresso，還有冰滴咖啡、手沖咖啡等。另購入年產量僅有一百磅的矜貴危地馬拉咖啡豆Orange Honey Geisha，酸甜度適中，果香豐富，即將於店內推出。: D5 u% Y  w7 C/ c

: D" E" p3 g5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣總店設有咖啡豆烘培房，新店則撥出地方作杯測室（Cupping Room），設置長枱及專用杯子，由專業咖啡師舉辦工作坊，示範如何測試咖啡豆品質。餐廳於星期一至五早上八時營業，讓大家「充電」後上班。) l  A- P/ J8 \( s1 m

! X0 g9 M# V- `9 {5.39.217.77地址：灣仔莊士敦道

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