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標題: [食肆地點] 愜意健康素饌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-14 01:24 PM 標題: 愜意健康素饌

為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。

當造蔬果入饌/ s Q/ _8 k6 U: X6 u" P/ e
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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Bella Vita
地址：銅鑼灣開平道Cubus 3 o% `2 f, ?) L; g
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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羅勒番茄濃湯
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。, {2 n1 n5 }: @; c- c+ G/ k

烤焗千層芝士茄子5.39.217.77+ l- y. t. o$ f. ~* O: n: o
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。/ b. l9 n: Q# c% Q' G) o. T7 Q! f
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鮮蘆筍碎蛋沙律5.39.217.77. z5 Y1 t8 ], Z
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) s, {9 ~$ K$ ?) q

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