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標題: [甜品] 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！ [打印本頁]

作者: cuba 時間: 2013-8-13 03:57 PM 標題: 光波牛油唧花曲奇~用金桶牛油真係超鬆化！

http://blog.yahoo.com/_LRILQMNAI2AXYSSOFTLFAXENG4/articles/1216945/index公仔箱論壇, O4 `5 G; U1 @' R
金桶牛油 125g5.39.217.773 {0 h+ z  b4 d: k' o
高筋粉 75g
低筋粉 45g$ u) B$ G2 s2 ^$ C- A1 |4 R& l& Z. i
粟粉 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ p1 {0 l" d3 e+ N+ G
糖霜 30gtvb now,tvbnow,bttvb( q+ z6 h' W- f, }1 N
蛋白 1隻  c( F$ O8 n! R, P2 ]+ ?0 q; a' B
5.39.217.77" r( I: p  Z+ @1 T
1. 牛油室溫放軟，加糖霜打至淺黃色，再加入蛋白拌勻
2. 高筋粉、低筋粉、粟粉過篩tvb now,tvbnow,bttvb# L) T* [$ n  Z
3. 加入篩過的粉拌勻，放入唧袋唧花& y7 @2 t" W- p7 i! d$ Y
4. 光波爐預熱180度，低架20~25mins(視乎唧花的大小)

**我發覺我的光波爐在波食物的時候會出現受熱不平均的情況，通常係左邊的食物受熱較快，所以在波曲奇大約10mins後就要將焗盆轉一轉

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