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標題: [健康資訊] 幫爸爸補元氣 必備抗勞營養素菜單 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2013-8-8 07:02 AM     標題: 幫爸爸補元氣 必備抗勞營養素菜單

父親節即將來臨,還在想要送什麼大禮給爸爸嗎?想要照顧為家庭付出、辛勞的父親,請吃一頓大餐,不如為他規劃往後的「抗勞菜單」,從食品中獲得5個必要的營養素,每天均衡攝取就能甩開疲勞,對抗壓力!
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北市聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽表示,爸爸們最容易在辛勤工作中,不小心忘記正常吃三餐,讓體力逐漸下降,難以應付累積的疲勞,當長時間累積就會誘發內分泌失調、免疫力下降,讓外界的細菌病毒有機可乘,想要補充元氣,抗勞營養素這樣最划算!5.39.217.77( x3 P' I% i: U; ^2 N/ Q

4 n. [3 m7 x5 C維生素B群:糙米、深綠色蔬菜6 j4 b, l* l1 s  I; a) u
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維生素B群是身體能量代謝不可或缺的角色,能協助穩定神經系統、參與能量代謝與內分泌調節。當缺乏時容易出現疲倦、精神不集中,平常可透過糙米、全麥、燕麥、蕎麥、薏仁、深綠色蔬菜、豆製品、瘦肉等補充。盡量將全穀類為主食,更能吃到足夠B群。
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維生素C、維生素E:水果、堅果類公仔箱論壇7 z3 |) `+ o  [) d' w& n* |4 u

. [8 G  J3 u) x5.39.217.77維生素C、E是抗氧化大師,能幫助身體清除傷害細胞的自由基,減輕疲累感,且維生素C能幫助鐵質吸收,間接促進運送氧氣的血紅素製造,避免大腦缺氧而昏昏欲睡。富含維生素C有甜椒、芭樂、柑橘類、檸檬、奇異果、蕃茄。維生素E的食物來源包括芝麻、堅果類、橄欖油、南瓜子。
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適量的礦物質(鈣、鎂、鋅、鐵):乳、豆、海鮮、紫色水果tvb now,tvbnow,bttvb' J* O! l0 |5 p

: b4 J* l, p& D$ R2 _  N鈣、鎂能安定神經系統、舒緩壓力、掃除疲憊,主要來源為深綠色葉菜類、乳品、優酪乳、豆腐等。鋅可強化細胞,幫助能量代謝,牡蠣、蛤蜊、南瓜子、牛肉都有。鐵則能參與能量代謝,不足時會影響氧氣輸送,使身體含氧量下降產生疲勞,食物來源為紅肉、櫻桃、葡萄等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* c5 O1 q& C! q5 X% @: ?) g' f
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牛磺酸:海鮮類
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. n/ {5 S( ]9 Ytvb now,tvbnow,bttvb常見於魚、蝦、貝類之中,能促進肝細胞再生,幫助脂肪代謝,減少體內含氮廢物,提高氧氣利用率減輕疲勞感。
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2 ~" s- u9 D9 _- \" S9 ]7 [公仔箱論壇水分
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多喝水準沒錯!人體有70%是水分,身體水分不足時容易產生疲勞感,建議每天應攝取每公斤體重30~40c.c.的水分,活化腦細胞、促進體內代謝的廢物排除。
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周千欽營養師補充,每天只要均衡攝取食物,就能補充到上列的營養素,若當身體逐漸感到疲勞時,還是要以多休息為主,另外,適度、規律的運動對舒緩身心疲憊也相當有幫助。




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