標題: [食肆地點] 香脆台式吊鐘燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-8-7 03:00 PM     標題: 香脆台式吊鐘燒

香港不時有新款街頭小食出現，掀起食潮。最近炮台山開了家小店，專門出售吊鐘燒蛋餅。這小食源自台灣，內藏紅豆、吉士等餡料，即叫即焗，只需數分鐘便可歎到外脆內軟的蛋餅。
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6 r+ V. p0 Y1 g位於炮台山的甜心，開業只有一個月，主打的台式吊鐘燒已成為熱賣小食。八十後店主們到台灣旅行時，發現這款賣相如吊鐘的蛋餅，可配搭各款甜、鹹餡料，美味可口，於是開店引進這台式小食。店主們不惜工本，從台灣購入價值逾二十萬元的吊鐘燒烘焙機，即叫即焗，只需數分鐘便可出爐，客人可嘗到外脆內軟的蛋餅。
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吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味，吸引不少街坊、學生捧場。其他小食有奶凍、雪糕及格仔餅，奶凍以北海道3.6牛奶製作，奶味特濃，有芒果、士多啤梨、綠茶紅豆等味道選擇。開業時，店主請來藝人趙碩之作嘉賓，她吃過後大讚台灣小食美味。8 N! F, Z% b. @. E% u1 S
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甜心
: y6 q+ L: G7 z, h& |公仔箱論壇地址：炮台山電氣道木蘭苑
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吊鐘燒 22元/3件5.39.217.77! t% R* n- ~8 l
以自家配方調成的蛋漿焗成，軟熟帶牛油香味。
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■吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味。6 N; R( ~! Z4 e( G
奶凍 20元起/杯$ F  p, k; q4 U1 f( ~6 B& v- \
選用北海道牛乳製成，香滑美味。" |8 K6 ^9 Q+ W, E* g8 v- b
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■店主花逾二十萬元購入烘焙機，用來焗製吊鐘燒。
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& q' T. C# r3 M& [) C, u5.39.217.77■趙碩之大讚格仔餅美味，可配Movenpick雪糕品嘗。
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