標題:
[健康資訊]
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
[打印本頁]
作者:
BOXLOVER
時間:
2013-8-6 09:50 AM
標題:
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
導讀：癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。
2 _5 _2 w( ]7 _( j0 l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 Z2 R+ N; v3 w# l
爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟
y5 |! z0 [- e& g. _0 z5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H- ?6 H; k3 I
義大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、番茄，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇•索森說："從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。"以花椰菜為例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
5.39.217.776 s- P( G: x% g; Q% K
0 V0 k* M, N3 Y* Htvb now,tvbnow,bttvb
吃菜最好做到以下幾點：
" C: f9 ?/ B+ {/ r: [) W公仔箱論壇
& t n) k4 y* e2 q2 d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。
! R. m! A; [! _, N( T |/ r/ J
6 G+ u' s, _+ e+ }9 i( A0 {6 H
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
( ]- i3 e, |; g- ~% G( C
- d! C2 l9 s, [4 H5 d& l: m0 K3 z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三、洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。
, j) W* X6 X, V* q2 D公仔箱論壇
, z* G, C4 [3 U; _/ Q* z% j* H
四、切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
4 \5 p" R( z- {tvb now,tvbnow,bttvb
# `& g# J; X8 z( z5.39.217.77
五、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。
' W. d/ t* B, r6 [8 K: |: z4 J1 D9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P8 ^; T1 G! \8 u0 e: i
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
% ~0 l/ J2 q, x
5.39.217.777 _, O+ l) d: U
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
* V- O' t, u; a2 e. `' \0 \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" X0 ^; B, A4 r0 T7 i6 p
吃“粗”不妨做到以下幾點：
: S- _. p, g" |tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 b* g- N- o) @+ f0 g
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。
4 k- I" S( ^% Y- X" R- Utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 s) u( Q: b& x/ S! K
二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1：1：2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. Q$ D& C) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& L9 a1 M+ c$ Y& l7 q- V1 G
三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
作者:
850r
時間:
2013-8-6 01:11 PM
除了飲食注意之外
公仔箱論壇( M$ o" G$ h& V6 C R8 H! n
正常規律的作息生活也是很重要的
E, S% l5 A$ }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
感謝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
