標題:
[健康資訊]
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
[打印本頁]
作者:
BOXLOVER
時間:
2013-8-6 09:50 AM
標題:
從嘴邊擋住癌：不得癌的六種吃法
導讀：癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮著防癌或致癌的作用。記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。
: H6 L+ I7 y% ?4 g* Y: m
* v) i: f: l( z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟
" z7 }" N/ n- E( q! o5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb- s% C+ Q: O& S1 d1 w8 E: @
義大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、番茄，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇•索森說："從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。"以花椰菜為例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
8 n7 B% }% ~" f/ [ H+ ~9 t
" F" z" d& Z0 B- ^
吃菜最好做到以下幾點：
% d5 t- T1 I) J B. a, s* T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m. H+ _; Q$ f! b" V' t, l5.39.217.77
一、質地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要細細咀嚼，令抗癌物質充分釋放。
6 V9 Q' @4 g3 M0 M4 t6 otvb now,tvbnow,bttvb
' f* J; ]$ M5 ^4 k+ x: [tvb now,tvbnow,bttvb
二、深綠色和橙黃色蔬菜適當加熱有利於類胡蘿蔔素的吸收。特別是那些質地較為結實的蔬菜，生吃時其中的營養成分和保健成分難以充分釋放出來。
% P" y& J6 G# ]9 t( ?$ \: I" u# [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) `5 N3 X5 h1 J* _8 v: h% l9 e
三、洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。
& K4 I6 X' Y \# X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i9 [$ u3 g+ n5 j9 o$ v
四、切好之後馬上下鍋烹調。加熱烹調時，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
tvb now,tvbnow,bttvb2 P) @7 V$ _( S# ~
$ ^( y1 |1 X+ k: o: W6 i
五、蒸、炒的方法傳熱效率高，而且不會讓活性成分損失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物質。
; T0 i! y( {, [! E5 `9 s
) u3 B6 t1 V2 l
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
' k$ q2 \& f; [0 g' p
公仔箱論壇9 l# x3 @9 K8 _' Z4 R9 p1 {9 G
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
& U8 L8 Y' l8 e6 e5 Z) H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C5 b) _4 J8 j& t
吃“粗”不妨做到以下幾點：
公仔箱論壇, a" x) x2 `5 G9 [' o4 n
公仔箱論壇0 j5 A- m% }5 m7 g/ D
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次。
& b. b- e' @" @: j! i+ o/ _. J2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
. R) F* C) V3 b# K1 H9 c- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1：1：2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
5.39.217.775 W. a* o s! Z2 R5 Z/ H* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 ?# R2 V) v0 K1 y
三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
作者:
850r
時間:
2013-8-6 01:11 PM
除了飲食注意之外
# D5 b' K7 L* Z
正常規律的作息生活也是很重要的
: ?# U2 Z1 L/ X E; R
感謝
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
