標題:
蛋白餅作法
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作者:
x5877
時間:
2013-8-4 09:47 PM
標題:
蛋白餅作法
蛋白餅
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2 ^1 g- p; u) M
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材料
8 e/ O1 Z8 U/ H5 ]' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.
蛋白
140g
1 n3 S2 i, ?/ S7 k* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ I' G+ G: d1 \7 t
糖粉
225g
: x$ I- K. Y. K; f8 E7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 U1 O% X9 @+ k6 q( F
檸檬汁
15g
公仔箱論壇& A4 S/ K6 ~: e8 Q2 I3 f, ^
B.
開心果碎
8 Z \+ X4 ^& P; E+ G
適量
(
廚房有
核桃
/
還是我們之前的杏仁片
)
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5.39.217.77" S4 Y! A6 [6 V$ s Z
5.39.217.779 S- ^ E4 B$ W5 q9 P( V" M& I
作法：
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1.
將
A
所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
$ Y+ S5 `8 Y2 d! f
2.
將作法
1
的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
公仔箱論壇9 U/ y6 | X/ ~( [4 y! k
3.
將作法
2
放入以預熱的烤箱中，以上火
130
℃
/
下火
13
0
℃
烤約60分鐘
1 ^0 `3 }/ U3 _ X. H+ H+ Y* p
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PS
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1.
蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-5 05:11 PM
蛋白饼，好食
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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