標題: 蛋白餅作法 [打印本頁]

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作者: x5877    時間: 2013-8-4 09:47 PM     標題: 蛋白餅作法

蛋白餅
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" r6 d2 L9 k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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A. 蛋白   140g1 e. V. v9 m0 C

8 t% E" D: }0 q+ U) H" I3 p5.39.217.77糖粉   225g
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檸檬汁 15g
0 }/ h' F8 r$ j* u9 ?- j( L6 ~tvb now,tvbnow,bttvbB. 開心果碎. k0 A. _* W; P) d# H6 n
適量  (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：公仔箱論壇0 O3 R2 u! H. J! M5 z" G
公仔箱論壇2 m$ b/ ^. [8 o/ u9 S8 D

' ?/ Z6 W+ b* t/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
( u0 t- c) n: n/ T  j# _公仔箱論壇2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
; B( S( O: _) Z9 s公仔箱論壇3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘( S) D" r" K7 L
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2 ^6 y7 j: r. A# y) CPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" |0 ^. h* @5 _  P2 X
1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-5 05:11 PM

蛋白饼，好食

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