標題: 蛋白餅作法 [打印本頁]

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作者: x5877    時間: 2013-8-4 09:47 PM     標題: 蛋白餅作法

蛋白餅# E0 ?  a/ o5 _: V

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8 n1 o8 T! O2 j% _- @& [材料
3 }3 A. K& v# N5 V3 `9 @9 W. EA. 蛋白   140g5.39.217.77; w# J8 h+ i" o9 E% g

" K+ `# M# t. u" Y8 R& j2 otvb now,tvbnow,bttvb糖粉   225g5.39.217.778 l8 g" v- N0 ?1 v" e4 I

% |6 \) i+ a+ Q9 `公仔箱論壇檸檬汁 15g9 p! {+ W0 o' Y. G
B. 開心果碎5.39.217.777 E3 P% R5 N0 S4 c& r  K6 C5 b
適量  (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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0 m  R! X  n8 ]/ s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {5 h6 y0 i& E% A  j5 A

& [6 Q. k/ h$ W, a9 ?* D1 u公仔箱論壇
8 C; v- }5 I& @; G% h作法：
1 A$ `# ]( W. T1 l1 N- q6 s, ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 N! d3 e$ r8 _/ t5.39.217.77公仔箱論壇" j; r6 S2 a# ~- m1 u
1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡5.39.217.774 o8 |) v& w4 H/ M1 Q
2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
% f2 s) }) f& W. k9 c5 t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 ~# B. q+ R+ |! r! U6 _
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PS
5 ]2 j% ~4 h  f6 u: J. f2 |% Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-5 05:11 PM

蛋白饼，好食

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