標題: [健康資訊] 更年期前先補鈣！養心餐護「心」 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-4 12:31 AM     標題: 更年期前先補鈣！養心餐護「心」

更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身1 U5 p' R2 E' c, y- K2 {5 o

7 [7 ^% U7 K' b5.39.217.77營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。
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家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。
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此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。
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) n* M1 A! K5 z0 {5.39.217.77【雙果番茄盅】
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) v$ K# f0 t2 q材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。
) J8 l. S9 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G% r9 Y6 a7 l9 C! N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：日式和風沙拉醬1小匙。
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1 Q/ V& B) Z  k2 X) r/ \# E做法：
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1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。
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2.番茄挖掉內籽成空心狀。  j2 ^6 ~2 V  B$ K% n: X
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3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。tvb now,tvbnow,bttvb: v- C; w% T  l  T" v' p
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4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- \' e: n  [5 n3 n
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【三色養心炒】* e' Q/ Z7 a% p3 X

/ k7 q! R  x3 S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。5.39.217.77% y3 E3 M) G# H0 n% M2 i$ ?
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調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 G) T: N- r2 o0 p; n* O; Z
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做法：
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6 L5 L- Q+ k9 b8 J7 a1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。公仔箱論壇: P$ N$ Z/ t4 U! x/ J, j
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2.西洋芹逆紋路斜切，切丁。5.39.217.77* O6 Q. Z' t" s* D" |

( n) M4 @# G% f" e$ A3.黑木耳洗淨後切絲。
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: G! B+ D8 t2 }5.39.217.774.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb: i& d  d/ g0 b5 t  U
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5.最後加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; O% V7 k2 ]" u  v4 \( r

; L) p2 `' ^/ C$ ?& x公仔箱論壇【清蒸鮭魚豆腐】
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材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。2 M( q2 D! I  f% M9 K
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調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。
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做法：
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! j4 }7 _  e2 O3 y/ y* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。5.39.217.77$ J, j% N9 T5 Q5 F1 o2 h$ k. t8 B
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2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。) w" [; o  e; }7 F

4 ?% F$ x& G; ~% Q5 T7 }) t* A. p8 S公仔箱論壇3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 e$ j2 T1 m9 m+ T5 K
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4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。
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* ^5 A. O, `. k9 H公仔箱論壇【香拌綠花椰菜】
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( z2 T4 G% v- d% O4 f) B& m材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。1 ?6 h2 Y- x# v8 n
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調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。
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# P5 |4 S! a- b( L$ {/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
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3 B7 M: l( _1 c- j7 c3 e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。3 `+ C( c- \: k3 ?

5 K7 Q/ D3 L9 q$ b2 K; N. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。
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3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- x# h! F( S. F! k+ H9 ^! {
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【菇筍雙拼】tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ r/ J7 i! _0 y

2 h0 r: m1 h/ _; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。
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4 N+ s2 p2 P( c5 x  Y公仔箱論壇調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。; S6 d9 ^( o" w# I6 Y- L
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作法：5.39.217.77! u* @9 y- E& D" X
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1.鴻喜菇用手撥開。
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2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 x) r8 _. W! B

* i- }9 Q6 @4 G6 {  o6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。公仔箱論壇1 j# Y: i; {. R+ h7 {' U8 `

6 P! ^. d! T8 Z- o% a3 @【番茄洋蔥蛋花湯】( G9 Z" ^! h: n( j. x% u: ~
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材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。
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2 h7 |+ _  R3 E+ k# a+ R6 W做法：
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) u5 Z$ Y& k& x2 _4 {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄切塊，洋蔥切成薄片。% {' k* X7 w6 l1 ~# n
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2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。
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; b0 R! \: z& `9 L7 }# h- W4 X8 H女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。

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作者: ddg1212    時間: 2013-8-4 01:21 AM

介绍俾阿妈睇睇先

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