標題:
[中式食譜]
葫蘆瓜桂魚粉絲湯
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-7 09:26 AM
標題:
葫蘆瓜桂魚粉絲湯
材料：
! Y# a7 b1 E* N# j/ y8 x, ~; U5.39.217.77
葫蘆瓜
tvb now,tvbnow,bttvb: G! P* }$ W2 k5 v4 b$ A3 ^% m
1條
5.39.217.77; W k' b4 |: x T, U. T
# Q" ^, H# S B) v3 N, C% ]: v
桂魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 [3 b7 X2 U1 r% t
1條
3 ?/ q9 f, N0 q4 _4 U6 K% e
& b/ f: ~) q& L X5.39.217.77
粉絲
' i* P' c ?: _) K n
1小札
2 \- C) A0 r+ _8 o, g4 e$ stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, J7 d/ w, F+ z: F& @
冬菜
# |: w& o. ~- n+ b5 m% p5.39.217.77
1湯匙
& p$ J# Y$ f" T
5.39.217.77* m% d( F9 `; ?* a
* _) z* G4 z- a# p% }' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 D0 v$ m& ]+ w7 H. H6 H
做法：
# e+ u7 X7 N1 q% b8 ?% y% jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 u: b/ \7 b* l: q9 {
1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
" ?( P0 Z R* t3 Y5 B; |: ~# q公仔箱論壇
2. 粉絲用水泡軟，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' O2 O9 u# ^: x r; w
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
7 ]$ B2 ]. j, O- l公仔箱論壇
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
2 f( ^* Z% }: y9 m3 |/ v! Vtvb now,tvbnow,bttvb
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
6 S# M8 v! H1 F( W' |5.39.217.77
3 g( ?# b8 g% f. T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士：
) d3 I0 ?% Q M) `" @/ c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
6 e1 `* X& t8 D u4 U' e% P: r7 L
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
, ?7 D! Q" R0 o) I4 ]3 o: x. X" z5 P
3． 粉絲炒過會好吃些的。
tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 l; _6 j* A0 A1 ~- O
4． 湯的多少可隨意增減。
& s; p& @* l2 F3 Z4 R7 K" O
tvb now,tvbnow,bttvb/ d, y9 n: \1 ~7 l8 D
食物錦囊:
9 `* u; g; v+ X' y2 n1 m6 E
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M I1 o; Q4 s& @5 d# H
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
