標題: [中式食譜] 賀 年 年 糕 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:01 PM     標題: 賀 年 年 糕

材  料 :  
" L- E4 o4 Z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12  兩片糖
! _: x; `" B% E: B) O) i- @. J7/2 杯水
- I3 T' y6 I4 A9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1  斤糯米粉. D; D+ A5 U. H
2  兩粘米粉. s- m  Q% p: j) C7 W7 n* H; B2 B4 m
紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 G6 h0 F3 q" _
2 L. F, ~: {7 l& F: r/ y# {, g
做  法 :  
8 T, K' M8 S. ~, ~5 D9 X% ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。公仔箱論壇: K2 `1 k- r; {1 _; V+ @
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
) A$ S  W( h4 z% ]# d  xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 k) m) T. E  s

' }: C& B" p" f2 }7 C; G1 Z公仔箱論壇備  註 :  
6 G$ y  G! U# `5 @, [- G4 }tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 _  E- y3 K+ ]
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

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作者: aznsky11    時間: 2008-4-1 05:29 AM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks

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作者: minixd    時間: 2008-4-1 08:42 PM

I like it!thanks!

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作者: carmen_girl    時間: 2008-4-2 12:59 AM

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
1 r# X9 N) x* I/ ]* W/ g  atvb now,tvbnow,bttvb我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 d& e, y( a6 ?/ q8 S
thank you for sharing

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