標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌 [打印本頁]

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作者: chnluer    時間: 2013-7-24 06:51 AM     標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。( z8 I3 b  `: W9 K' L0 {) m

. m- m7 M/ e% i7 r對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。5.39.217.77" _7 c5 _4 c4 L1 h/ x( e* o
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純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌tvb now,tvbnow,bttvb; s+ G9 _" ?. E( l7 R

/ @. ^3 U4 P8 L/ ]6 Y* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 X' X& q8 l4 Y# H7 G0 U8 u
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。
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按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。tvb now,tvbnow,bttvb7 X; F7 e( V, t; n' K% ?9 q
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' P. e5 L8 y5 S7 r) P3 r; w! v: Y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”5.39.217.776 ?# @; k$ i4 H& I& G

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! D8 }+ R: p: x4 A5.39.217.77記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
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$ F* E6 ^7 _* l' y1 ^5.39.217.77食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。公仔箱論壇+ `( R" l+ |4 n) m2 d; `7 t" g3 J

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& v2 @* G7 a" A7 N7 W, O+ h" P60%液態奶用奶粉衝兌？
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  o- l4 ]; n& h, e( btvb now,tvbnow,bttvb專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
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“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。
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魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
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1 w: R# q* o, P, g; s公仔箱論壇對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。公仔箱論壇' t$ @, I& J1 D, c0 K5 u

6 j5 R; p* A# ^: `$ g& N6 f4 G9 Y宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
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對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”公仔箱論壇' L, W* i' B: F- W. @
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" d2 Q7 u' u* V奶粉兌液態奶成本更低？
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# Y! o$ x, W& `" D) [/ s! U5 k; htvb now,tvbnow,bttvb專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
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5 {$ B3 j& k6 w/ X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |7 T/ I5 k! Q5 k% V! t$ ?報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。
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# s+ L  U4 s1 ?5 }公仔箱論壇對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。" i  P* I) Z4 r: d7 O2 f; a

+ }+ E8 h, a# `. Z' Atvb now,tvbnow,bttvb在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。. v% X& |8 Z6 m/ y+ N, Y

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( V, ?, W: ]8 V/ @% m- v: ?- W公仔箱論壇奶粉衝兌營養受影響嗎？4 E( G3 K( d; p& P% t+ Z: y4 V( @- r
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專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇4 ?  K2 F/ S' i) Y* \. s
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! H) X3 ]6 e$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L  H' u7 T0 V. N
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5 p$ T/ B2 Y' X9 J1 N蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。公仔箱論壇0 `& Y6 ]6 N: z. j( c$ p7 M) s
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——蒙牛公司公共事務系統負責人tvb now,tvbnow,bttvb& ?( n) L( k6 c, S& \; `
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, _. C  @0 M, ?' y沒必要對沒有根據的說法做出回應。
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2 Y1 H. o8 {4 Q, I5 `  y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。——伊利相關負責人

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