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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：
$ u( b  N* R: `1 ~* t馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜公仔箱論壇  F: o1 k# }. E( d8 v
公仔箱論壇& M3 M0 J" t9 N: y0 L: q. C: I
醃料材料：1 n. f/ Z6 G3 p7 ?' W
白醋2大匙、白糖2大匙
9 l% Z  x" A  Y/ {( j. y: c2 U5.39.217.77
. K# x# Y5 q% e8 k' e$ |2 ~醬汁材料：
% J' K) O: g) y! m) m白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5 p4 R5 E1 ^; w$ v: Z* z
5.39.217.77/ E# i: k- V9 s
作法：
" }; k9 F) E( D( v/ b  b! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
/ N+ ~6 Y7 c8 P8 H+ C5 q4 m5 [2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 i  \' b: @. q
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。7 ^. e! i  i/ e; m
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ r" \# p* {1 Y2 M' T
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
) f. M; _" n' J5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。: o6 S- T$ M1 q* Z. n! O6 F& C
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( W0 ~' s, x

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