標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- G( `' @2 n' `' P( i$ d% @ 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.77" z) d) O# k0 ?+ Z( h6 g. k" N9 H tvb now,tvbnow,bttvb% M0 o) C8 C* p8 b4 `/ m5 N 醃料材料：; P  X; E0 B1 N- `: C/ ]/ B! c 白醋2大匙、白糖2大匙 - d7 k9 r/ Z: Y. X! r, x公仔箱論壇 ! D$ Z. o, D* L  Q9 f( G醬汁材料： . K1 m1 F8 A) G, q/ {, I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量 8 \( Z1 a5 G: E: n ( e4 B0 Q) j# R! Z作法： . C; }9 V& K2 e$ F4 B公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 / q% o* s) Z1 O" Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。1 z$ F  p  k5 Z$ f2 i' n 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。 : |* r- l  H& V& O; a1 o: jtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。   W$ n6 o) _8 z公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb; }* R) P% c' P$ ] 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。 5 L8 m: n! r; i0 x公仔箱論壇*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。 # o+ S+ z; i" z/ d1 q% w + u% o% u8 p, M/ B

5.39.217.770 o' A% T1 B# [: r$ s 公仔箱論壇3 D, a; A* g7 R( {! Y+ J( N* S 4 L; x/ _' V8 ]4 f" b$ T# ?tvb now,tvbnow,bttvb

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