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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：公仔箱論壇) \$ s: T* ]+ A5 M9 R
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 Z0 F- B' u/ h; n
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醃料材料：
) U: J2 t1 O8 \# M公仔箱論壇白醋2大匙、白糖2大匙
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; j1 I: ?# |  L2 X& u3 i2 t! a公仔箱論壇醬汁材料：
% u3 o" F3 L' Q; f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.776 ^) q4 Y4 K9 }* Q- n7 P2 S

9 M% C3 @! M8 K7 Q" [1 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
  r/ {! h( j9 |* T1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# c( {+ G7 {& X) M
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。" n. p3 C: ?9 D) h+ O. A+ K
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。$ n8 Y% s) ^, J- A- `( [  {
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇" m3 }( i! u/ ?' \' k6 @
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇1 H) n& N8 t, Z( h
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
$ n$ x- y+ R0 W$ _, o*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。3 J: A& t3 s* n, c' x. y6 R

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0 t1 R; W/ b" Y4 |5 G# o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. [) Z6 i6 b, i3 q9 W: M3 R




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