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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：
% k# z5 E8 B1 _9 k1 Q) T- q公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜6 t" r, A2 F* @( T0 H5 f

7 j- l7 n! k: ^5 L, V. i2 ?  _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料材料：$ y( A) R$ ], M5 r$ b
白醋2大匙、白糖2大匙
) S6 o1 |- J6 |% W8 p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B1 h+ h6 ]  P; R8 h) t公仔箱論壇醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 K( x7 o7 W* K6 V4 F, i
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
( |* R# A5 i" n! z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% w8 ~1 s+ Z* T1 n! M4 [6 k' n公仔箱論壇作法：
3 C3 J+ R+ q& S) H3 ~3 p! X  R  o# A公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
5 v3 D2 P: D, m) {' j) q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。9 q1 j% i' s+ F8 N- H% o* |
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。1 c9 ]0 h/ [- {6 j( E
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
" i2 {8 W" H. B# Q5 t9 ?8 `9 l  Htvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
# t+ N1 y& ?# d% w3 otvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
: v; }/ a! f6 S7 e# Htvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
7 H1 F3 N9 i! p  Z- N- A/ O0 V. Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ d9 z6 F7 K4 w* L1 k# x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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