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標題: [中式食譜] 醉排骨 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-2-4 09:02 PM 標題: 醉排骨

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原料：公仔箱論壇( ~( E; {9 T$ P' K! w
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大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇) L# A/ Z% f8 P
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制作过程：. M1 S0 Q4 @) x: t4 ^/ N2 ]) B9 ~% u
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1、将排骨切成20多方。

2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ k% b+ c" G/ Q, P
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3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。

特：

色金，味香甜酸辣俱全。

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