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標題: [中式食譜] 醉排骨 [打印本頁]

作者: 556677 時間: 2008-2-4 09:02 PM 標題: 醉排骨

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb2 A! p) o! \, I- ?+ D
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大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇! U1 J$ B( L7 L' X4 a" w+ C& M
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb  P$ a" G  @7 Z1 E
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1、将排骨切成20多方。

2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。

3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 L: {% p# |8 M1 Z* T
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4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。tvb now,tvbnow,bttvb- z* F6 l3 y* w3 `7 E( C' ^

特：5.39.217.776 W1 ~, u% ^2 u$ e  L& r" C0 o9 B
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色金，味香甜酸辣俱全。

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