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標題: [中式食譜] 生炒海蚌 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 08:59 PM     標題: 生炒海蚌

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  原料:
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    净海蚌肉400克,熟冬75克,水香菇10克,西红柿2。0 X/ Z  ^& r  @7 Z- Z

- S+ v7 N  t- s# ]5 j    制作过程:tvb now,tvbnow,bttvb  B$ t' H* O6 c
5.39.217.77' C# d7 I, n% Y1 a0 L
    1、海蚌治净片成片,下60℃水中汆至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀;
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! D, v7 D  s! ~8 q9 B: @" D' stvb now,tvbnow,bttvb    2、香菇冬切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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( V/ G; a1 F4 V: o5 M  B公仔箱論壇    3、蒜末下油锅稍煸,下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。




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