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標題: 北京3快餐店樣本　菌落總數超標　肯德基冰塊髒過廁所水 [打印本頁]

作者: Ricky1108 時間: 2013-7-22 01:32 PM 標題: 北京3快餐店樣本　菌落總數超標　肯德基冰塊髒過廁所水

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               快餐店冰塊比馬桶水更髒？！央視記者近日在北京崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家大型快餐店中，取回可食用冰塊進行抽樣檢測。結果令人震驚，三家樣本的菌落總數都超過國家標準，其中肯德基、真功夫的樣本，甚至比抽取自馬桶的水更髒，菌落數量分別高12倍和6倍。
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                                英國早前爆出60%快餐店的冰塊中，細菌嚴重超標後，內地也敲響警鐘。央視財經頻道《是真的嗎》節目，日前派記者到崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞三家店，分別購買可食用冰塊，送往北京理化中心進行檢測。實驗員又在理化中心的廁所裏取了馬桶水樣本，進行對比檢測。5.39.217.771 T) ]: x9 x* P+ i4 t+ |% n
根據內地《冷凍飲品衞生標準》規定，食用冰塊每毫升菌落總數要少於100個，大腸菌群總數每100毫升少於6個，不得含有金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌。檢測結果發現，三家冰塊樣品的大腸菌群總數均少於3個，符合國家標準，也未檢出致病菌。                                                                                                       5.39.217.77$ W( v" t5 f( S0 A! T( @

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                                                                                   麥當勞真功夫同超標                                 但三家快餐店的菌落總數均高於國標。結果顯示，馬桶水每毫升菌落總數為150個，麥當勞冰塊每毫升菌落總數120個，超過國標0.2倍、低於馬桶水。真功夫為900個，高於國標8倍，高於馬桶水6倍；肯德基為2,000個，高國標19倍，高於馬桶水12倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ z' H) I, a$ I* s: ~
內地專家指，菌落總數超標易造成食物腐爛、變質。而人體食用這些菌落超標的食物後，易引起痢疾、腹瀉等疾病。! K6 i9 {) V9 J% {$ F1 w- p# C
對央視的檢測結果，肯德基中國昨對事件深表歉意，聲稱高度重視央視關於崇文門餐廳冰塊的報道，十分抱歉出現這樣的情況。公司品管部門已經到該餐廳瞭解情況，並監督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒製冰機和相關設備。5.39.217.77# R1 G" y$ t  x% r
麥當勞則表示，已在第一時間展開營運自查，感謝監督；真功夫則表示立即督促該餐廳按照標準再次清潔和消毒了製冰設備，並將對此事作進一步的調查與瞭解。  G! K" t) A. h
央視網/中新社

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冰塊菌落總數：2,000個；超標19倍
真功夫崇文門店
冰塊菌落總數：900個；超標8倍
麥當勞崇文門店
冰塊菌落總數：120個超標0.2倍
註：按照內地《冷凍飲品衞生標準》，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得超過100個。

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