標題:
[美食介紹]
鲜叶十足的大连特色菜
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-2-4 01:25 PM
標題:
鲜叶十足的大连特色菜
% j/ q! b |, M2 \( c
特色菜红烤全虾
, r t4 l" E% C) z( B1 O公仔箱論壇
5.39.217.77* v( Y" y5 K( Y$ @1 H. C. |
主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2 ~3 K) s: _: ntvb now,tvbnow,bttvb
; e! A+ ]" l/ @9 l" g# `
特色菜清蒸灯笼鲍鱼
公仔箱論壇" A+ R+ L; h) {$ [9 L M, Q
; t8 O* [* a: B# ^0 W
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
tvb now,tvbnow,bttvb( h6 \1 U7 f$ {; l1 }
公仔箱論壇. b4 @4 G1 }; f2 h" j- j
特色菜清蒸加吉鱼
tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ W; P! k6 H# l4 o+ _% r/ A
# ~5 g! d( \& U公仔箱論壇
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
) }: ~4 b% W' L7 P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77+ x% J" u- V) G0 d B
特色菜五彩雪花扇贝
! \& T3 L0 y4 M8 R, V& ~7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R6 C( F2 P- y/ j; W
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
作者:
moxfactor
時間:
2008-2-6 10:24 AM
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
作者:
jarita123
時間:
2008-6-13 06:33 PM
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% j/ q! b |, M2 \( c