標題: [健康資訊] 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-7-21 11:21 AM     標題: 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果

肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。
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3 \8 H* `2 H6 y! g  Y; _8 o' T公仔箱論壇新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
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2 c; V7 b) n/ T; Ctvb now,tvbnow,bttvb光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
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胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。5.39.217.770 |, K/ c' p. L, t4 I  i

6 Y2 o7 y& k5 B  [公仔箱論壇肺癌患者之飲食原則公仔箱論壇' B+ Y* k+ B& z* f$ g! c( O& s; {& y
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1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
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9 {" j6 |' |5 q5 i" j5.39.217.772. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。
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7 E4 d+ R2 v6 u5 A$ v2 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。
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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。
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5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。$ X4 q0 ?5 T4 V" Y) S9 |2 j5 {
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* B- K! l% ^/ x- N! S# a( B公仔箱論壇【南瓜豬肉麵】公仔箱論壇& M7 ^4 U5 `* i. H
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● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。5.39.217.77! ]; z8 C$ ^1 ?: r  y$ o2 R6 j* K0 I
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 [, h* ^3 F$ ~. M
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1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。
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2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
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3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。6 l  Z* c6 v! H% |$ b- c8 |; h
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- Q0 r9 k, B. E+ N4 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! N$ O$ P" g3 c0 k" f7 U
● 熱量：2人份，共815卡。! ~' ^% E4 U  A  R9 [& r! O

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5 y7 Y8 `. Y. Y2 j5.39.217.77● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
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) ?$ n- F) R) ?1 z5.39.217.77【白玉綠筍】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" ?9 k" z1 k/ S

+ X/ ]5 S$ ]- W& b+ N+ W$ q! H5.39.217.77● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。5.39.217.77* A  y8 J& n% j1 |6 o! W" Q' W- D
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) G$ |( f4 W

( r: z# e* d3 ?1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。公仔箱論壇) |% ~; w; _7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; U6 Q* [" i" K: h8 N3 j

2 o. n- B; U# r4 i& g; m% g2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
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● 熱量：5人份，共275卡。
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● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。

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作者: longtime_ago    時間: 2013-7-21 05:20 PM

食生果就有用???

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