標題: [健康資訊] 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-7-21 11:21 AM     標題: 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果

肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。5.39.217.770 H3 `: U8 G/ K1 ?8 Z6 p. s

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/ A& k1 d, N( F7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮胡蘿蔔素預防肺癌
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3 D# ^% h6 R. }光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。2 A( i& m" m) \3 J
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胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
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; t- V- t) }+ o$ x  U' \6 l5.39.217.77肺癌患者之飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 G7 [' |; g/ x! D9 l& \
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1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。tvb now,tvbnow,bttvb: L7 c2 i& ?* F$ X

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( p% z& I' ~) w# ]! d3 E# W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。5.39.217.77) g) z# v, ?+ a& _

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% o0 [2 z* w  H1 i5 x" X" o) G5.39.217.773. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。tvb now,tvbnow,bttvb  l( q" {! V0 G5 L/ Y

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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ D- [) E' Z: |6 o0 B/ g3 s, F' `- b

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& D( {/ j. n0 c, ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。$ M) p/ g; g  _+ i4 k

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【南瓜豬肉麵】
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● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。
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● 作法：
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# N6 @; P7 g) L. G) o1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。
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% {- d0 R# u4 o8 W  L2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。
6 s, A1 I$ \/ Y5 X4 ?公仔箱論壇! D1 G8 [) ?+ M5 D. I$ f2 ?

, I  B' o* i1 R1 M( k' G+ X公仔箱論壇3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。公仔箱論壇% _" ]- q$ W7 A- h; R( v4 V7 w
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● 熱量：2人份，共815卡。2 G6 w1 W9 S2 H! W  o
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● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。
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【白玉綠筍】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 a6 x8 T: j8 |- S% t9 \

, }" N5 F5 p4 I) g% u" rtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
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: y! z/ [- q. H  f: n  K2 U( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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9 G. L; C! P. P, W' D: }. L0 u1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。
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2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
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● 熱量：5人份，共275卡。
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) Y9 \% d$ e) C3 ^3 l$ l5.39.217.77● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。

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作者: longtime_ago    時間: 2013-7-21 05:20 PM

食生果就有用???

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