標題:
[中式食譜]
乳 酪 蒸 星 斑 球
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-31 10:56 AM
標題:
乳 酪 蒸 星 斑 球
s/ r E2 e2 m+ z& K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y2 l: C+ l: P0 D: @公仔箱論壇
5 P: u: ~" l! I; z( e) V/ y# P
材 料
5.39.217.770 i5 J& i% {* h5 d5 k& o
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb0 z) a, n4 m3 d8 ?4 h
5.39.217.77, f# |; Q5 w E$ F% S5 P
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
! R8 z! {6 `( E3 O
公仔箱論壇( T/ O# N1 L, K4 a) H, s5 \3 f
做 法
' D9 j3 F7 h% O @" s, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
公仔箱論壇! ?/ _. G* d9 o
( Q* U- i0 y! |. U0 D' Z4 c8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 R, \7 H4 Z* a' A
貼 士
( m/ E8 _# b5 |2 `5 ~
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。
4 g9 K+ G9 H o5 v5 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
" `$ U; C+ u8 B4 O: N2 m, J0 Y
蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
5.39.217.773 W. c" H! f- d" p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
