Board logo

標題: [中式食譜] 蒸滷水墨魚薄切 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:28 PM     標題: 蒸滷水墨魚薄切

材料
0 U; o: V9 ?; g9 e/ J7 U公仔箱論壇  墨魚(洗淨) 1條' ^  C) X1 k* d% J9 g
  香茅(切段) 1條
8 W  w( o; y. X1 ztvb now,tvbnow,bttvb  白胡椒 1湯匙5.39.217.774 N0 K7 ~- i% P* M1 T2 o7 t. A
  月桂葉 2塊
( L6 e( Q0 {& w5 @! M公仔箱論壇  鹽 2湯匙( [2 w" U; _; h' m- ^7 w
  白酒 100毫升
, Y' {! \1 o9 g& v; R& i  清水 500毫升% ]; V# d# o1 l3 W- _: H5 m' E/ k
  羅勒葉(切絲) 適量
6 {: g- d1 c: y/ w5 ~5 n  紅椒粉  適量
) b2 ~5 d- {. Y: h5 {tvb now,tvbnow,bttvb  橄欖油  適量
) a- |% D; Z  i公仔箱論壇
4 u& f3 X7 {- M1 t/ U  ltvb now,tvbnow,bttvb
' G2 Q/ _$ o' C* s: ^) B: k公仔箱論壇做法$ k& Q# g4 p7 ?2 L/ ]! M
  1. 鍋內注入清水煮沸,加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" k3 E, [( Q9 K

. i3 j$ \% `. }4 l5.39.217.77  2. 加入墨魚煮沸。
2 v- a8 O& e# B公仔箱論壇1 J2 B/ d# ?* y0 \, D0 i: d0 Q' g
  3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。
. ]9 G) z3 W  a  {; R1 @6 T) w& P2 ^8 B& |# ?
  4. 放入蒸爐,以85℃蒸半小時。) W& O& y, I; l4 T) J. E; K8 v
公仔箱論壇$ u7 ^1 `  d  q# C3 l- }
  5. 取出墨魚,切成薄片。' h% \5 O* r( b. R# `/ F$ J
5.39.217.772 v; H; h6 S, t3 |7 N
  6. 上碟,灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油,即成。公仔箱論壇3 [$ c$ \, }. w( a

作者: jinhua4514    時間: 2013-7-5 03:09 AM

听起来就很好吃,可惜没有图片演示,遗憾啊
作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:08 AM

应该会很香,谢谢分享!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0