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標題: [中式食譜] 蒸滷水墨魚薄切 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:28 PM     標題: 蒸滷水墨魚薄切

材料
. Z9 `& V! b, ?( a8 q5.39.217.77  墨魚(洗淨) 1條tvb now,tvbnow,bttvb; H! X' I1 ]/ i2 f( P$ B
  香茅(切段) 1條公仔箱論壇# p! {; V8 _: a9 K4 s) i# H: \, X
  白胡椒 1湯匙
6 ~: U# ^& u3 v/ N  {7 |5.39.217.77  月桂葉 2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 M' Y# l/ ^5 r' Y, {, @) R. ~1 T
  鹽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" y3 l+ u+ o" T
  白酒 100毫升
0 W+ j# j% D' }& H! e$ I+ Y0 i2 ?8 J公仔箱論壇  清水 500毫升
! `( x6 }  Q3 Q) |  x) o+ G5.39.217.77  羅勒葉(切絲) 適量公仔箱論壇9 Y1 V/ }0 }. J' Y, C9 F. r
  紅椒粉  適量2 I1 y! d8 Z5 ^1 v2 ~$ {
  橄欖油  適量9 }5 v7 l" N: [3 u- }

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做法5.39.217.774 x6 f; _3 a/ D, S) ~% @6 Q7 ?
  1. 鍋內注入清水煮沸,加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。
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  2. 加入墨魚煮沸。: b7 q8 o. G9 `. c( z  _

: H  Q* x% [- ]2 X$ v: w9 M8 B, {1 v  3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。
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  4. 放入蒸爐,以85℃蒸半小時。5 _: s. B2 Y$ s' J2 @5 F( r! M
5.39.217.773 ]5 I! e( T0 j/ R! K
  5. 取出墨魚,切成薄片。
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  6. 上碟,灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油,即成。5.39.217.771 l' m/ k# g6 Z9 A5 V

作者: jinhua4514    時間: 2013-7-5 03:09 AM

听起来就很好吃,可惜没有图片演示,遗憾啊
作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:08 AM

应该会很香,谢谢分享!




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