標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料/ M( |% J" h& K- e
　　鮮雞 半隻（約400克）5.39.217.77; P/ G' i4 m% A
　　油 1湯匙
, ^7 h: c) Y  J8 ^# P　　豉油汁
. C, W% ^3 Z, N; f5.39.217.77　　薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  ]& k, G& Y/ U( u" B2 Z
　　生抽 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 F% T2 S/ j9 f7 }
　　老抽 1/4杯
' [! ]* e1 V3 i/ V& F" c( d( e8 z　　冰糖（碎粒） 100克
/ p3 E/ Q- S) ~9 ]( Btvb now,tvbnow,bttvb　　玫瑰露 2茶匙公仔箱論壇8 }% S; k8 q% X) t3 j
　　清水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb* l. a) H# c' P% u3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 e* V. Y% G( f
做法
  ?( z! _/ Z% ^　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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8 o# E4 J* i2 d6 @7 M4 a- T/ J5.39.217.77　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。公仔箱論壇+ ?+ i% X( C0 O) Q: o1 s3 a

1 H2 P! [" w# z5 G3 r6 C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇; b! P) r0 ]. |( {3 _" q

/ X3 U3 X4 x. ~* S" s  q　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 o* k) [" g, f

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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