標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 _) i5 {# Y' D' x- `
　　鮮雞 半隻（約400克）
6 A! j! p) G; K5.39.217.77　　油 1湯匙( D& s, P/ x9 |5 h% {
　　豉油汁
, c" a& `+ A2 Q2 P# n　　薑（拍扁） 10克
+ t0 l$ o& r, z/ x公仔箱論壇　　生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: j- O0 H6 P- B5 z" H( h/ t. g; z
　　老抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# [3 E& G; n/ C- O  _$ D
　　冰糖（碎粒） 100克5.39.217.775 c* @7 P2 N  d6 _+ v
　　玫瑰露 2茶匙
5 H5 z( s0 B2 k- |3 n; G公仔箱論壇　　清水 3杯+ b5 p+ F) ~6 `

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　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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: J+ m/ y0 ]( P/ Y. ?5.39.217.77　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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