標題: [健康資訊] 吃燒烤易老化　多吃蔬果降AGE [打印本頁]

---

作者: willkao    時間: 2013-6-21 11:11 PM     標題: 吃燒烤易老化　多吃蔬果降AGE

「哇！這怎麼可能？」熱愛運動、常吃新鮮蔬果、注重養生的夫妻檔藝人艾力克斯和李詠嫻，居然在一次澳門旅遊時大啖燒烤、甜點等美食，身體AGE指數狂飆，生理年齡皆超過60歲，嚇得趕快調整飲食內容和烹調方式，預防老化提早來臨。; D% x) R8 j) u; e' V
; K- O9 L' `' u" x+ ^  v0 f
5.39.217.77/ h, m1 Y& U6 i% e
台灣抗老化學會榮譽理事長潘世斌表示，台灣民眾的平均壽命越來越長，但老化速度卻越來越快，且各種慢性疾病的罹病年齡層有年輕化的趨勢，歸咎原因與壓力大、抽菸、缺乏運動、飲食油膩、偏好高糖化素和精緻化食物等有關，造成高血糖、高血脂、高尿酸、高癌症風險的「4高現象」，導致體內自由基和AGE指數增加，讓身體提早老化或病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  Q0 `  V6 e  q/ O; e

4 c/ n; a' f/ c什麼是AGE？
- N* K9 F0 R& S+ e6 x4 W公仔箱論壇
- `$ [4 C# H0 a, ]0 U% zAGE是糖類和蛋白質結合所形成的糖化終產物，當人體從飲食中攝取太多糖，或身體血液處於高糖份的狀態下，體內的AGE濃度就會偏高，若長期超過身體可代謝的程度，就會像體內自由基太多一樣，引起發炎反應，嚴重時會導致器官病變，如白內障、視網膜病變、高血壓、中風、心臟病、糖尿病、末稍神經受損、癌症等。
$ ?$ O' u: c3 E3 Y公仔箱論壇
  [9 W5 n! R( D$ p# I9 y人體腎臟的腎絲球具有代謝AGE的能力，但現代人飲食偏好肉類、高糖分、高油脂、高澱粉和精緻化食物，產生AGEs大量，身體來不及代謝就會加速老化和器官病變。
% L4 v" ?' G+ Z) O7 b" F) K9 t; b2 d6 R2 C
如何減少AGE？
( V, `% y$ k! Ltvb now,tvbnow,bttvb& |+ }$ r" E1 q6 [( H
健康養生專家潘懷宗表示，想要擁有健康的身體，除了避免不良的生活習慣、不均衡的飲食，建議每天蔬果579，因蔬果在烹調過程中不易產生AGE，且富含維生素B群和多種營養成分，可達到預防老化的效果。公仔箱論壇+ H8 z7 e4 S) G0 b4 d
公仔箱論壇* G9 f8 T1 I. P6 k, R) |8 `

3 Y0 y& `5 u# H/ g+ [( l公仔箱論壇烹調方式也會影響AGE產生量。潘懷宗表示，若將肉類以高溫的火烤、乾煎等「乾加熱」方式烹調，AGE的產生量可達10至100倍，建議烹調方式最好選擇低溫或水煮法，降低AGE產生。# E* V# p4 |! Q. v0 A5 E( r/ j

+ @  j7 }' t* }" M8 L) a2 Q- S9 ptvb now,tvbnow,bttvb不過，正確飲食只是抗老化的一部分，潘世斌醫師表示，民眾仍要注意規律運動、情緒協調、抗自由基、荷爾蒙、遺傳基因等健康主軸。
1 \: q5 B$ \$ n- k2 |公仔箱論壇
/ h' i5 W; x, I5 `7 |
2 ^* p# X6 n+ @2 K9 d. z. p' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

---

作者: falconmark    時間: 2013-6-22 08:08 PM

楼主辛苦了，谢谢楼主分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0