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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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5 T1 J+ N: \+ Y& O+ e* [5.39.217.77【主 料】:          公仔箱論壇' Z' X5 t3 {4 x- M
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    1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;        tvb now,tvbnow,bttvb2 j! m/ I0 i: q& Y4 P# v
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    2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 Q, B! _' g# X3 f3 ]3 e+ Y" `
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    3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;        
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& d" z1 @. x  k; p! X" D- Itvb now,tvbnow,bttvb    4.啤酒1瓶备用;        
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    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;        8 L9 I  U$ V: q- z

6 C8 B) C5 X6 r% K! k! w公仔箱論壇    6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;        
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    7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。    tvb now,tvbnow,bttvb; \: W* i' _% o/ y

4 d1 x8 [  ?2 M8 ^* K0 C1 O, s7 f! btvb now,tvbnow,bttvb    【制作方法】:          5.39.217.77; O8 R4 v) A; N, h+ F; R

( Y& |! t) R/ x0 ]* ^# p. w公仔箱論壇    1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。        
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    2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。        
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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    4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。        
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( s' G% X0 y' S+ _, Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。        
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    6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        
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    7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。        tvb now,tvbnow,bttvb- X; }  I. i) X

+ K) p) p" I- a9 X  ?    8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。        ; @# e: l+ T, ]+ |  @5 V; {$ Y
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    9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。        公仔箱論壇* q$ R9 e( g4 w/ e: g$ H9 z5 U3 \& e
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    10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 5.39.217.771 _$ p2 n8 H# P1 v0 g
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享




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