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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡

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【主 料】:         
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    1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;        - g; t$ Z5 A; k: o) k8 k/ t9 C

# g' m$ K4 d1 O7 V6 M( v    2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;        
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$ p( L, o, B. F/ z9 ]. n( u# {公仔箱論壇    3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;        / C- n& F& P/ V% E$ n; e

+ l; |3 f6 I* q! U& Q6 n    4.啤酒1瓶备用;        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 X9 b& o2 Z0 \2 X- y$ g0 i5 q; P

5 o* L8 l! }) T3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;        
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% ^* B* P' Y* b3 f  D# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;        
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. w4 U2 U1 C# w; J9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。   
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; V! J2 J; O9 C. q    【制作方法】:         
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    1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。        - D, D- {  z6 O

% u  A; ]6 K3 ?1 htvb now,tvbnow,bttvb    2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 Z: z* s0 X" ~3 @

& [6 U" l0 l6 o8 {' m/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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! |1 j' K6 M$ p+ Q) i. btvb now,tvbnow,bttvb    4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。        - |4 d. W9 A- D
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    5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 T( I) Z. p  p9 j! J+ T

1 u. y8 a; X+ p4 E! I  g# T公仔箱論壇    6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 q# A( A5 |3 }2 ~7 g/ D
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    7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。        4 C: l; f1 ^% e& B# o5 a7 C; d$ E" a

1 P3 n" \4 n) ]6 B    8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。        
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    9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 0 [; R1 l1 Q: |
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享




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