標題:
[中式食譜]
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
[打印本頁]
作者:
felixng2007
時間:
2008-1-29 07:53 AM
標題:
鹽焗怪味蝦伴梅子汁
材料：(2人份)
公仔箱論壇8 f3 Z o# N! ]9 b5 [
花蝦4隻
tvb now,tvbnow,bttvb1 C( L" B/ V- L i. d, x! S% D
海鹽適量
7 C% y2 y, p5 y: b& f4 U
日本酸蘿蔔少許
/ y5 j+ ?* N) H7 F5.39.217.77
紅蘿蔔絲少許
, D ^4 c# B9 H) }' \$ |8 ^公仔箱論壇
日本紅梅子5粒
公仔箱論壇3 J9 b- W* [% l; F7 s
汁料：
5.39.217.77/ h9 C% h8 v$ g& ^
蛋黃4隻
5.39.217.779 m6 r+ S3 |5 h" U# I* M( x8 D- Q
菜油1/2公升
' }" S/ X# A9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芥末2湯匙
: v! C4 }1 {8 y/ n5 I9 i3 f公仔箱論壇
醋1湯匙
: d% z9 C6 t5 J8 ?# ctvb now,tvbnow,bttvb
做法：
3 W* a: M; } I: H( f0 C+ k& l4 m! d公仔箱論壇
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. \5 J2 C3 X) C
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
公仔箱論壇- |% O% U! U$ c7 m
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
# U: ]' z* p# }" ~! D [
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
/ M+ h* L0 p5 v8 H ^2 Z4 T& V4 R
0 h( I* j, A4 S3 R4 _9 M
小貼士：
G; c7 c) h. \ l5 c
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
5.39.217.77, A& f/ m" f: x) a
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
