標題: [健康資訊] 「瓜」目相看！夏日南瓜解眼睛水荒 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-6-17 01:26 AM     標題: 「瓜」目相看！夏日南瓜解眼睛水荒

老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb" |; y+ \5 k  c) o$ ^. M  u: F9 }

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- ^: ~' M" b& q* d$ v& W) l6 m! L) o% c公仔箱論壇盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.77& ~1 E0 |" h% w

1 X7 q: O1 N5 G4 z3 ?) a上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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* r  ]* o+ g+ `) G【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb0 {% E/ n/ }3 e; n% C

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' \: n; E" e2 l) w' b/ g● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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7 ?3 b% y8 k( R. Q  i# ~- [# utvb now,tvbnow,bttvb● 作法：7 ?/ ~6 c. I( K6 ]3 t

$ ^2 w! s  ]/ W1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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1 N& g% F( x) A3 atvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ J) P4 d9 w0 X7 e/ a
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% @+ E$ j% m# b, S& R4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀　生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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% D3 c' ?2 S& E3 N; |( W' ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇; ^: d4 V6 M0 K2 K+ z6 h( a
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2. 用眼不過度，適時休息。
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, J4 ]+ K8 `9 r2 O3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ v1 A9 g9 i$ o$ U+ W! b

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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。  }/ _$ O/ }- a5 e& I( L3 ]# |, a
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8. 勿亂服藥物。tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 S2 ~# \! G, ^  G4 l, H

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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素

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