標題: [健康資訊] 消暑退火！來碗苦瓜黃豆排骨湯 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-6-12 10:43 AM     標題: 消暑退火！來碗苦瓜黃豆排骨湯

灌冰飲、吃剉冰是最多人夏天最愛的享受，不過太常吃冰冷甜點或含糖飲料，小心傷了脾胃，還容易感冒。想要真正從內而外達到退火清涼的效果，可以在正餐中選一餐喝碗加入苦瓜的湯品，苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒的作用，還有多種維生素、礦物質，加速排毒又能達到夏日消暑的目的。/ a  v1 M/ q/ \9 {, D: W" M

; F4 k& r7 G% i5 |& T 夏天別猛吃冰品，來碗排毒退火的苦瓜黃豆排骨湯也是不錯的選擇。（攝影／黃志文）5.39.217.77( x8 n* p, p+ N) r  R1 O2 Y
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2 E1 B/ P" c1 s# @公仔箱論壇苦瓜味苦性寒，還具有清熱瀉火的效果，特有的苦瓜甙和苦味素，本身不僅能幫助改善夏日食慾不振的問題，還能健脾開胃、幫助消化。此外，苦瓜中含有的奎寧，也能幫助平衡體溫中樞，在炎炎夏日最容易產生中暑的症狀，多吃苦瓜能幫助預防中暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, ^: P# M6 T8 q4 S( J
苦瓜本身就具有排毒功效，也有豐富維生素C，對於皮膚保養十分有幫助；而黃豆也經證實能幫助抑制黑色素的分泌，有效幫助美白；特別是在紫外線強烈的夏季，多吃苦瓜及黃豆，更是幫助皮膚排毒代謝、美白除暗沉的利器。tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 [3 \$ s& S* P  e- E$ Z  K
苦瓜黃豆排骨湯（2-3人份）
5 T' ~: v) j" i( G9 {' O! i  Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、排骨250克。生薑3~4片
2 C; c+ Z& _1 P# b5 s& v$ @tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：先將所有材料洗淨，苦瓜去核切塊，接著以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。將切好材料放入鍋內，加入清水1200毫升，滴入少許食醋。先用大火煮沸後，改用文火煲1個小時，等到水量煮到勝600至800毫升（約3~4碗水量），再加入食鹽少許即可。

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