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標題: [西式食譜] 墨西哥捲餅 [打印本頁]

作者: felixng2007 時間: 2008-1-28 09:04 AM 標題: 墨西哥捲餅

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5.39.217.77) e! C f" A8 H- U$ g9 m( B
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個tvb now,tvbnow,bttvb' F3 r- F9 o* E- r0 M
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇+ ?, ^% V! T6 |/ f
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）tvb now,tvbnow,bttvb7 D" P$ X0 k3 \; S( k
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許公仔箱論壇, z. ]. u! _1 M1 O7 T% ~
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m- a; `0 M) Z. k
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張

作法：' ?, e# ?2 P% d* n
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。

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