標題:
[西式食譜]
墨西哥捲餅
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作者:
felixng2007
時間:
2008-1-28 09:04 AM
標題:
墨西哥捲餅
材料：
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雞蛋 一個
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青椒細丁 一大匙
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蕃茄細丁 一大匙
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火腿丁 一大匙
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鹽 少許
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乳酪絲 一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
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蕃茄醬 少許
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橄欖油 一茶匙
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蛋餅皮 一張
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作法：
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蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。
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