標題: [健康資訊] 夏天沒食慾？3道鳳梨開胃食譜 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-5-30 12:52 AM     標題: 夏天沒食慾？3道鳳梨開胃食譜

夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。+ V" }9 |% D/ v$ J% e" Q

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5 t' R5 f4 b9 `  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。8 s; u2 U4 p0 i- n. u! f" h7 l

2 V2 F* x2 \$ w6 c5 T7 L$ U公仔箱論壇若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。公仔箱論壇3 S2 q5 ~% e- P. |

! \! r( q% [' n8 Y0 f【夏威夷雞胸沙拉】
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● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。7 t: L3 S- l( x

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● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。公仔箱論壇+ J+ D# |9 o" w% m! c
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【鳳梨炒木耳】
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● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。
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● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 q; S4 D4 S! t: W

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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ y3 S/ V7 G4 e
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+ C1 ?' }: e: I7 R9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L5 @' u5 _# b& Q, D3 _' L3 \【鳳梨豬肉捲】
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" u' h1 x" c$ A0 z- vtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* S' C/ F7 ^. w# j  F/ u

! {+ H, B' x7 ^: ~6 f. d- P* W$ z公仔箱論壇公仔箱論壇" h. s) q" O, D; Y. V- J4 F
● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。
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; @. v5 r7 ?3 ~7 Atvb now,tvbnow,bttvb● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb% n8 e1 j# J% n9 \% R% M

8 p: E4 }4 L7 Z6 |5.39.217.771. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。tvb now,tvbnow,bttvb4 b, n. L2 V# h3 e/ N! i
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2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。
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3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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5 K7 ~; n6 `. j! i# s天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而
5 W1 b$ o. {, o4 Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb造成抵抗力下降

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作者: kwoklaiyungkly    時間: 2013-6-1 06:04 PM

多謝分享

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作者: chowold2    時間: 2013-6-2 02:05 PM

其實夏天沒食慾，最好就是生食冰凍鳳梨，包開胃

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作者: klykwoklaiyung    時間: 2013-6-9 01:01 AM

正..thx..多謝分享

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