夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。 % ]* p0 Z6 V5 r1 k. ^公仔箱論壇9 g" f' u) O2 Z1 i/ b# F" Y* G V4 p
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苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。 # U H5 [. G4 o6 k( U6 R& V/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 |$ f( T& L" W3 E3 U1 e2 n6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。公仔箱論壇) N/ f; F& d" j% C/ Z
+ G. [9 B% C: R1 ^, L5 R公仔箱論壇【夏威夷雞胸沙拉】 $ C+ t$ j) [2 S" Ktvb now,tvbnow,bttvb , R- p- R. ^" P) O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。5 V) f0 O9 |5 D' s
l, J& x3 q7 u! ^8 F; m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" [( H+ A' e G& o* p2 E8 T" A/ r
● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。 ! S9 q0 Y, F5 s3 T1 c2 s7 a( y" o1 x) |' n N8 C1 P4 m
; p9 Z! e9 f2 o7 T& E5 u- p, r+ d$ j. t5.39.217.775.39.217.77, W- S2 X( a T6 _3 n1 F) M; e 【鳳梨炒木耳】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L" }+ m, D; z0 o* e/ s
% T2 u6 u r' r2 S5.39.217.77● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。5.39.217.77# U/ {- h% g$ N% N& I. Q! G
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● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 w y4 z1 o, v" V! V
( ]9 y. X* A7 T9 `tvb now,tvbnow,bttvb 7 `7 D) Z0 _, z6 i4 s● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。 6 W0 P5 o( C b1 v: w# A5.39.217.77$ y1 @' ^: R& R/ n' m6 y% Z( N
$ s; x: ^, S/ Z! x& D0 ]8 Q) ^1 W8 S# a; w8 q5 i 【鳳梨豬肉捲】公仔箱論壇% o7 k1 C. J7 j) R" G3 u! h5 L
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