標題:
[健康資訊]
別把鳳梨當餐前果 過度攝取會肥胖
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-5-29 01:01 AM
標題:
別把鳳梨當餐前果 過度攝取會肥胖
夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當餐前水果，以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。
( z5 A5 j* ^$ B& o+ X4 W, A' O
) C* p! k3 Z& F) Y7 ]. B5 a5.39.217.77
鳳梨的5大好處
苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨屬熱帶地區水果，台語稱之為「旺來」或「王梨」，營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。
) ^" x, y, t% c2 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb
1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。
5.39.217.779 z2 w r+ m# w) T* g$ P, Z; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ Y9 k4 Z. X" T N! R5 e' W
2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。
" Q. ^' x6 q \5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb0 U. i; C0 A {7 \8 g+ B4 E2 a
3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。
7 \2 z7 r9 w8 U! f1 Z8 u公仔箱論壇
公仔箱論壇0 |* O/ C* b( ^3 T0 ?
4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。
/ E5 p1 R9 C, l% w$ ^4 c9 a; W7 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; _7 M9 P! A7 r5 w0 X
5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。
$ [4 Z& |2 ^" I6 {! S
tvb now,tvbnow,bttvb. k" B. k6 Y5 y6 S, t8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& U& Y! c. q- n6 A
鳳梨飲食停看聽
: ]6 S8 z; k/ g$ h$ o公仔箱論壇
鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口，常被民眾當作改善食慾不振的必備夏季開胃水果之一。不過，江仕峰營養師提醒，鳳梨並非人人都適合吃，建議吃之前應注意體質問題，且食用時間點也要有所控制，以免引發過敏和腸胃不適。
, |3 i2 N6 A+ ^3 {0 n
1. 高糖高鉀：鳳梨因糖份含量多、甜度高，屬於高GI食物，120克的熱量就有50大卡，過量容易造成肥胖，且會導致血糖急速上升，患有糖尿病或因肥胖減重者，應避免食用過量。同時鳳梨含有豐富鉀離子，會影響腎臟代謝功能，腎臟病患者應酌量食用。建議每天攝取量控制在125克以內，相當於食用碗的8分滿，或3片掌心大小，且食用建議以新鮮有果肉的方式為之，避免打成果汁或選用鳳梨罐頭。
/ E9 }7 d# f8 a. @7 G
5.39.217.77 I( i# q$ ~ l9 z
2. 過敏體質者：部分對鳳梨蛋白脢過敏者，食用鳳梨後會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏症狀，此時建議盡速就醫。
0 J- q# A" x) t& x0 [8 v( E公仔箱論壇
公仔箱論壇5 R* y1 V" v; U$ A
3. 腸胃功能差者：雖然鳳梨可幫助消化，但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍，容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。
* P& ~2 e3 F- b" B3 f0 otvb now,tvbnow,bttvb
4 A/ O2 a+ m2 I# b; n& y6 x
4. 食用時機：即使是一般人，營養師也建議飯後再吃，如果在兩餐中間或餐前食用，都可能造成胃壁受損引發不適。此外，吃鳳梨時應避免過量，以免刺激口腔黏膜、降低味覺。
; o' n. W7 r3 `, M
7 n0 Y5 y9 u2 a- Z; a( M. Q" I& [5.39.217.77
$ u0 `3 X, c& f8 K$ |' l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ _. Q4 X6 K8 ^& O- F. y% E
鳳梨含有多種營養素，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等
- b C$ h' `$ q, L4 S% [4 {公仔箱論壇
功能，但江仕峰營養師提醒腸胃功能不佳者應減少攝取，以
5.39.217.778 e9 {: t/ ]% ?9 c. ]0 d; C
免引發腸胃不適
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ _. Q4 X6 K8 ^& O- F. y% E