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標題: [西式食譜] 無添加至Fresh低糖Jam [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-5-24 01:35 PM     標題: 無添加至Fresh低糖Jam

材料:
9 t0 C' N9 P. G+ \+ C橙:600克' s$ h5 N8 a( s
檸檬汁或青檸汁:50克
1 L, a/ p8 m" i( C' Ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉:25克1 ~4 E  ^5 C$ _' d6 X' R9 G
白糖:200克
6 z- I7 Q; M8 z0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖:25克0 y3 {, o! O$ Y8 \9 o) {' j& G" @
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Checklist:
* }% `9 H9 G  a7 s, Z* ^1 A5 u& mtvb now,tvbnow,bttvb1 橙的牌子不會影響果醬質素,選用皮薄的才是重點。
* j- ]5 \4 c- z" P6 T# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T' g' {* s' x$ T/ L4 E* {2 想健康一點,可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加,冰糖要先用熱水座溶。" L7 }4 j7 v% q" v$ W. O+ J, D
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3 薄荷葉分量屬個人喜好,不加亦可以。此外,橙配甘筍亦非常美味。
$ k( `  V# I( G5 p& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 l# `2 k' Z, Q
阿雯小貼士:1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬,檸檬和青檸的分量可減少。
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) ?7 Y) X3 y4 v8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 不能因怕步驟(2)麻煩而只以橙肉製果醬,否則味道會過分清淡,欠果香。. Q' o8 q% l' @
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3 進行步驟(4)前建議去掉裏面的白色泡沫,果醬會更滑更純。
# h+ v  o2 i9 V8 r1 U, R7 N2 v" z5.39.217.774 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止,可起真空儲存效果。
4 f/ l* j# y/ q" y5 開封後必須放雪櫃內保存,並在2個月內吃完。& I) F: P8 U$ b! \- c

作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:49 AM

谢谢分享!做好了可以慢慢用




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