標題: [西式食譜] 無添加至Fresh低糖Jam [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-5-24 01:35 PM     標題: 無添加至Fresh低糖Jam

材料：8 J) R' L+ A9 R
橙：600克
5 m3 g( r2 X( u* N8 V+ z/ b( qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁或青檸汁：50克
. `# g( `2 e' Y' Z. C3 Ktvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉：25克
. y" Y% k4 c0 c- V公仔箱論壇白糖：200克
7 R( h1 A  f: u麥芽糖：25克
$ q+ f0 F2 n5 N! D0 ?" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 H1 W" P, B! D9 Z+ D% T$ y

" f: [8 F) A7 {/ I9 |: P5.39.217.77Checklist：
0 [  \: ~  D2 k2 d  Q& v公仔箱論壇1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。5.39.217.77( o- I8 x" ^' W1 t2 q5 l8 W

/ j8 ?/ C* }3 o, atvb now,tvbnow,bttvb2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。公仔箱論壇% z: R$ W% i& }2 i8 d
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
/ R+ ?/ g4 g. o1 v8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! T% z. e/ x  |0 M; t0 W
阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。0 J9 Q# N5 R% D
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。0 @+ H/ x7 p0 [$ e

7 j2 @6 p; i0 \: O3 I( }  t2 y公仔箱論壇3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  c* a8 {+ `0 A: k, i9 i' t$ @2 T
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
7 r8 X2 X$ Z# ~! C+ W' X8 L) E5.39.217.775 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。公仔箱論壇( A2 @% H8 ~: [9 k) }/ H% j8 e

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:49 AM

谢谢分享！做好了可以慢慢用

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